Wagner Pralinen in Galeria Kaufhof: Sortiment, Herstellung und Informationen
Vorsichtig rollt die Frau im weißen Kittel eine braune Kugel über die Schokoladenmasse auf dem Fließband. Bald ist das Rund so von Einschlüssen und kleinen Stacheln übersät wie der Planet des "Kleinen Prinzen" aus dem gleichnamigen Buch des französischen Schriftstellers Antoine de Saint-Exupéry. Oder anders ausgedrückt: "Die Maschine igelt vor, die Mitarbeiter igeln nach", sagt Schichtführerin Monika Hasselbusch über den Arbeitsschritt in der süß duftenden Fabrik, bei der die Trüffeln ihre Stacheln auf der Oberfläche bekommen.
Die besondere Kunst der Herstellung zeichnet Wagner bereits in vierter Generation als einen der erfahrensten Chocolatiers Europas aus. Nur allerfeinste Zutaten aus aller Welt und beste Schokoladen sorgen dafür, dass Stück für Stück individuelle, kleine, mundgerechte Kunstwerke entstehen. Traditionelle Rezepturen, ein Höchstmaß an Sorgfalt und Fachverstand sowie die tägliche Herausforderung, besser zu sein als andere - das ist unsere Profession für unsere ausgewählte Kundschaft in aller Welt.
Handarbeit, Tradition und Manufakturqualität
Unsere Pralinen werden seit Generationen in vielen einzelnen Arbeitsschritten von Hand gefertigt. Mit Leidenschaft, Sorgfalt und meisterlichem Können entsteht Stück für Stück ein individuelles kleines Kunstwerk. "Manche Pralinen durchlaufen sechs bis sieben Arbeitsschritte", sagt Monika Hasselbusch.
Die Frau mit dem trockenen Humor arbeitet seit 20 Jahren bei Wagner. Viel geändert hat sich seither nicht. Menschen statt Maschinen könnte das Motto des Produzenten hinter dem Elbdeich lauten. Selbst in der Erinnerung von Christel Wagner, der 77-jährigen Seniorin aus der Eigentümerfamilie, die hier in Arbeitskittel und mit Haarnetz durch die Gänge läuft, war eigentlich fast alles immer so wie heute.
Familientradition und Unternehmensgeschichte
Seit 120 Jahren fertigt das Haus Wagner Spezialitäten von erlesenem Genuss. Aus der Feinkost entwickelte sich die legendäre Passion für feinste Schokoladen, handgemachte Trüffel und Pralinés. In der Tradition norddeutscher Handwerkskunst gründete Emil Wagner 1891 das Stammhaus in Schleswig-Holstein. Heimische Rohstoffe vereinten sich schon damals mit Kostbarkeiten aus den nahen Hafenstädten.
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Sohn Willy Wagner führte das Haus zur hohen Profession der Chocolaterie. Reinhard Wagner, Enkel des Gründers Emil Wagner, ging 1953 in die Schweiz, wo er in Zürich die europäische Kunst feinster Trüffelherstellung und die Fertigkeiten eines Confiseurs erlernte. Heute führt Jörg Wagner das Unternehmen in vierter Generation. Seine Leidenschaft für feine Confiserie-Spezialitäten paart sich mit dem Anspruch auf höchste Qualität.
Produktion, Standort und Zukunftspläne
Der Übergang in die vierte Generation hat dem Unternehmen offenbar nicht geschadet - heute laufen die Geschäfte so gut, dass die Firma aus allen Nähten platzt. "Wir wollen unseren Standort hier in Brunsbüttel erweitern oder umziehen", sagt Jörg Wagner. Die bisher 150 Beschäftigten sollen im kommenden Jahr noch einmal gut 15 neue Kollegen bekommen; die Erlöse dürften nach Einschätzung Wagners zweistellig wachsen.
An eine Produktion im günstigeren Ausland denkt Wagner nicht. "Hier liegt schließlich unsere Kompetenz." Etliche Beschäftigte arbeiteten schon ihr ganzes Leben lang bei dem Unternehmen. Die gute Arbeit in Deutschland lässt sich Wagner etwas kosten, zugleich ist er abhängig von stark schwankenden Rohstoffpreisen. "Kakao, Mandeln und Nüsse sind erheblich teurer geworden", sagt Wagner.
Sortiment: Klassiker, Saisonales und Individualisierbares
Feinste klassische Trüffel und Pralinés · Erlesene Kompositionen mit Nougat-, Marzipan-, Nuss und Frucht-Pralinés · Besondere individuelle Praliné-Happen · Ingwer-Spezialitäten · Manufaktur-Tafelschokolade · Handgeschöpfte Schokolade · Edle Geschenkpackungen- und Pralinenvariationen · Saisonale und individualisierte Präsente · Weihnachts- und Osterartikel · Fruchtige Sommer-Highlights.
Die ersten Supermärkte wollen im September ihre Adventsabteilungen einrichten. Schon Ende August finden sich heute Nougat-Weihnachtssterne und Marzipankartoffeln auf den Laufbändern.
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Individualisierte Firmenpräsente
Anderswo kann das Logo aber auch in den Hintergrund rücken - etwa bei einer Schachtel Pralinen mit der Aufschrift "Gruß aus Nürnberg", einem Mitbringsel aus dem Süden der Republik, das aber in Brunsbüttel produziert wird. Auch Firmen wie die Deutsche Bahn oder der Fensterhersteller Velux verlassen sich bei ihren Präsenten für Kunden oder Geschäftspartner auf Wagner. Die Front der jeweiligen Pralinenschachtel ziert dann das entsprechende Firmenlogo, ganz nach Wunsch des Auftraggebers.
Vertrieb: Wo Sie Wagner Pralinen finden - auch in Galeria Kaufhof
Wir sind Partner des Facheinzelhandels. Fachkenntnis, Kompetenz und Liebe zu Confiserieprodukten zeichnen unsere Handelspartner aus. Zahlreiche Confiserie-, Tee-, Kaffee-, Gourmet-, Feinkost- und hochwertige Lebensmitteleinzelhändler führen eine Auswahl unseres Sortiments.
Wagner arbeitet aber auch häufig im Verborgenen. In Hamburg treffen Schokofans in großen Kaufhäusern oder Cafés auf die weißen Packungen der Wagners mit dem goldfarbenen, geprägten Schriftzug. Gerade bei großen Kaufhäusern wie Galeria Kaufhof sind Wagner Pralinen oft als feine Geschenkpackungen oder in der Feinkostabteilung vertreten.
Export und internationale Präsenz
Bisher ist Wagner in Österreich, Skandinavien, Spanien, Italien und sogar in Japan vertreten. Gerade in Asien, etwa in China, sei der Markt aber stark ausbaufähig. "Französische Weine und deutsche Autos sind dort en vogue", sagt Wagner. ... verbinden Menschen gleichermaßen.
Qualitätsanspruch und Philosophie
Profession mit Passion - das sind die Erfolgsrezepturen von Wagner Pralinen. Die Unternehmerfamilie steht überzeugt zum Standort und zu den Mitarbeitern, die die ausgesuchten Rohstoffe in höchster Qualität mit viel Liebe zum Detail verarbeiten. Jedes Wagner Produkt ist ein Unikat. Jedes bekommt sein eigenes, unverwechselbares Gesicht.
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Original Wagner Pralinen sind für Feinschmecker und Kenner in aller Welt der Inbegriff von genussvoller Lebensart. Erleben Sie feinste europäische Confiserie Kunst in jeder einzelnen Wagner Praline!
Praktische Hinweise für Käufer bei Galeria Kaufhof
- Wagner Pralinen sind häufig in Feinkost- und Geschenkbereichen der Kaufhäuser zu finden.
- Edle Geschenkpackungen eignen sich für Firmenpräsente mit individuellem Logo.
- Saisonale Artikel wie Weihnachts- und Osterpralinen tauchen bereits Monate vor dem Fest in den Regalen auf.
- Bei Fragen zur Herkunft und Zutaten hilft das Verkaufspersonal in Galeria Kaufhof weiter, oft sind Produktinformationen direkt auf der Verpackung angegeben.
| Produktkategorie | Beispiele |
|---|---|
| Trüffel & Pralinés | Handgemachte Trüffel, Nougat-, Marzipan-, Nuss- und Frucht-Pralinés |
| Saisonales | Weihnachtssterne, Marzipankartoffeln, Osterartikel |
| Tafelschokolade & Spezialitäten | Manufaktur-Tafelschokolade, handgeschöpfte Schokolade, Ingwer-Spezialitäten |
| Individuelle Präsente | Firmenlogos auf Schachteln, Geschenkpackungen |
Die gute Arbeit in Deutschland lässt sich Wagner etwas kosten, zugleich ist er abhängig von stark schwankenden Rohstoffpreisen. Trotz aller Widrigkeiten behauptet sich der norddeutsche Pralinenhersteller auch gegen bekannte Marken wie Lindt oder Feodora. Wagner arbeitet aber auch häufig im Verborgenen.
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