Starbucks Schoko Milchshake Rezept und Zubereitung
Gerade an heißen Sommertagen gibt es nichts besseres als einen leckeren Frappuccino. Die beliebte Kaffeespezialiät sieht nicht nur fantastisch aus, sondern sorgt auch für eine angenehme Erfrischung! Heute zeigen wir Ihnen, wie Sie diesen Kaffeetrend aus Espresso, Milch und Eiswürfeln ganz einfach Zuhause zubereiten und mit verschiedenen Toppings verfeinern können. Ein Frappuccino ist im Grunde ein kaltes Mischgetränk, das zum größten Teil aus Espresso, Milch und Eiswürfeln besteht.
Was ist ein Frappuccino und kurze Geschichte
Der Frappuccino wird des Öfteren mit einem Café frappé verwechselt. Dieses Getränk besteht allerdings aus aufgeschäumten Instantkaffee, der mit Eiswürfeln vermischt wird. Der erste Café frappé wurde 1957 durch Zufall in Griechenland kreiert. Mittlerweile gilt der Café frappé, der einst durch simples Experimentieren entstanden ist, als beliebtestes Kaltgetränk Griechenlands. Obwohl das Kaltgetränk insbesondere mit dem Unternehmen Starbucks verbunden wird, wurde es nicht von der amerikanischen Kult-Kaffeehauskette erfunden. Tatsächlich begann die Geschichte des Frappuccino bereits 1992. In diesem Jahr erfuhr George Howell, Cafébesiter von Coffee Connection, von dem Trend, gekühlte Cappuccino-Getränke zu mixen. Nach einigen Versuchen gelang es diesem schließlich, eine einzigartige Mischung aus Kaffee, Milch, Zucker und Eis zu zaubern. Dieser Kreation gab er schließlich den Namen “Frappuccino”. Mit dem Kauf der Kette im Jahre 1994 erwarb Starbucks auch die Rechte am Namen. Nachdem das Unternehmen die Rezeptur etwas überarbeitet hatte, konnte es 1996 allein mit den Frappuccino-Verkäufen einen jährlichen Umsatz von 52 Millionen Dollar erzielen.
Ausrüstung und Basiszutaten
Für einen Frappuccino benötigen Sie nicht viel Zubehör. Lediglich ein hohes Glas, ein langer Löffel und ein Mixer sind notwendig. Damit die Eiswürfel optimal zerkleinert werden und die Konsistenz des Getränks schön cremig wird, benötigen Sie einen Mixer mit hoher Leistung. Alle Zutaten müssen eiskalt sein, da sonst das crushed Eis zu schnell schmilzt! Wer dies noch verbessern will, kann den Mixtopf vor dem Gebrauch frühzeitig in den Kühlschrank (oder sogar in die Tiefkühltruhe?) stellen. Dies verhindert unnötiges Schmelzen bereits vor dem Trinken und sorgt für eine bessere Konsistenz und natürlich auch weniger Hektik bei der Zubereitung.
Double Chocolaty Chip Frappuccino - Copycat Rezept (ohne Kaffee)
Heute habe ich wieder ein Copy Cat Rezept im Gepäck und freue mich, euch diesen großartigen Drink zeigen zu können. Ich weiß gar nicht, ob es diesen Frappuccino von Starbucks genauso auch in Deutschland gibt, aber auch wenn nicht - hier ist er: Der Double Chocolaty Chip Frappuccino von Starbucks ohne Kaffee aber dafür mit viel Schokolade! Und alles in unter 2 Minuten fertig! Dieser Double Chocolaty Chip Frappuccino schmeckt wie von Starbucks und ist dabei noch super einfach gemacht. Probieren!
Zutaten (für 2 Gläser)
- 200 ml Schlagsahne
- 20 g Puderzucker
- 150 ml Milch
- 250 g Eiswürfel
- 80 g Schokotropfen Zartbitter
- 50 ml Schokoladensauce (besser: Schokoladensirup)
Zubereitung
- Schlagsahne mit 10g Puderzucker steif aufschlagen und Beiseite stellen.
- Alle restlichen Zutaten wie Eiswürfel, Milch, Schokoladensirup, Schokotropfen und restliche 10g Puderzucker in einen Standmixer geben und auf hoher Stufe ca. 30 Sekunden zu einer cremigen Masse, ähnlich wie ein Milchshake, verarbeiten.
- Bei Bedarf einmal umrühren und noch einmal kurz mixen.
- Frappuccino Masse auf zwei hohe Gläser verteilen, Sahne in einen Spritzbeutel geben und auf Frappuccino spritzen.
Tipps zur perfekten Konsistenz und Varianten
Wichtig ist, dass keine Eisstückchen zurückbleiben - nur so wird die Konsistenz perfekt cremig. Während die Sahne steif wird, wirbelst du Milch, Schokolade und Eiswürfel im Mixer zu einer seidig-glatten Masse. Die selbst geschlagene Sahnehaube setzt dem Ganzen die Krone auf und sorgt für den typischen Café-Look. In nur 10 Minuten steht dein Schoko-Frappuccino bereit, und du sparst dabei locker die Hälfte im Vergleich zum Coffeeshop.
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Wenn du es noch intensiver magst, tausche die Milch gegen kalten Espresso oder starken Kaffee. Für eine vegane Variante greifst du zu Hafersahne und pflanzlicher Milch - der Geschmack bleibt genauso überzeugend. Wer es weniger süß bevorzugt, reduziert einfach den Puderzucker oder lässt die Schokoladensoße weg. Du kannst auch mit weißer Schokolade oder Karamellsoße experimentieren und so immer wieder neue Geschmacksrichtungen entdecken.
Wer mag kann einfach einen Teil der Milch durch (kalten!!!!!) Kaffee ersetzen und ebenfalls im 3.Schritt hinzufügen. Dieses Rezept kommt bei korrekter Zubereitung dem Original sehr sehr ähnlich, jedoch müssen Unterschiede bei den Zutaten ausgeglichen werden (schokoladensoße schmeckt sehr unterschiedlich bei den einzelnen Herstellern, Schokoladensirup ist da schon unkomplizierter).
Weitere praktische Hinweise
- Alle Zutaten müssen eiskalt sein, da sonst das crushed Eis zu schnell schmilzt!
- Wer dies noch verbessern will, kann den Mixtopf vor dem Gebrauch frühzeitig in den Kühlschrank (oder sogar in die Tiefkühltruhe?) stellen.
- Alternativ wenn es schneller gehen soll Mixtopf vorher mit kaltem Wasser ausspülen.
- es kann sowohl Schlagsahne als auch Sprühsahne benutzt werden. (bei Sprühsahne fällt Schritt 1 weg und man gibt lediglich einen Spritzer Sprühsahne zusätzlich im 3.Schritt dazu)
- Die Schokolade soll wie beim Original im Getränk noch immer in kleinen Stücken vorliegen!
Java Chip, Caramel & andere Frappuccino-Varianten
Java Chip Frappuccino setzt auf eine Extraportion Schokochips für den Crunch. Diese würde ich nach dem Mixen unterrühren. Nehmt auf jeden Fall Schokolade mit einem hohen Kakaoanteil. Caramel Frappuccino: Karamellsirup trifft auf Kaffee, Milch und Eis für ein Rendezvous im Mixer, während Schlagsahne und buttrige Karamellsauce die Liebe obenauf schichten. Vanille-Frappuccino funktioniert mit oder ohne Kaffee. Java Chip Cream Frappuccino: Frappuccino mit Milch und Mocha-Sauce und Schoko-Chips, gemixt mit Eiswürfeln und gekrönt mit Schlagsahne und Mocha-Drizzle. White Chocolate Cream Frappuccino: Eine sanfte Mischung aus weißer Schokoladensauce, Milch und Eis, gekrönt mit Schlagsahne für einen bemerkenswerten Geschmack, der überrascht.
Praktische Varianten und Anpassungen
Die Mengenangaben können Sie daher als reine Empfehlung sehen, an die Sie sich jedoch nicht exakt halten müssen. Bei der Zubereitung sind Ihrer Fantasie keine Grenzen gesetzt, denn das Basisrezept kann individuell an Ihre ganz persönlichen Vorlieben angepasst werden. Eintönigkeit kann bei dieser Kaffeespezialität garantiert nicht aufkommen, denn die Variationsmöglichkeiten sind endlos und Ihrer Fantasie sind praktisch keine Grenzen gesetzt! Neben Schokolade oder Streuseln können Sie bei den Toppings beispielsweise auch auf Obst oder Kekskrümel zurückgreifen. Sie suchen eine Alternative zum klassischen Zucker? Dann süßen Sie Ihre Kreation doch einfach mit Honig oder Agavendicksaft!
Häufige Probleme beim Mixen
Hab mal ne Frage an euch, wenn ich Eis und Milch in den Mixtopf gebe und egal auf welcher Stufe mixxe, kommt immer eine riesen Menge Schaum raus (den ich persönlich auch nicht so lecker finde). Kennt ihr das? Seien Sie nicht enttäuscht, wenn Ihr erster Frappuccino optisch nicht mit den Kreationen eines Profi-Barista mithalten kann. Probiert das Rezept einfach aus und guckt was ihr beim nächsten Mal besser machen könnt.
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Rezeptübersicht (schnell)
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Schlagsahne | 200 ml |
| Puderzucker | 20 g |
| Milch | 150 ml |
| Eiswürfel | 250 g |
| Schokotropfen (Zartbitter) | 80 g |
| Schokoladensauce / Sirup | 50 ml |
Mit diesem Schoko-Frappuccino holst du dir Café-Qualität nach Hause - in nur 10 Minuten und zu einem unschlagbaren Preis. Die cremige Textur und der intensive Schokogeschmack machen jedes Glas zum kleinen Moment der Auszeit.
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