McDonald's McSundae Karamell: Inhaltsstoffe und Zubereitung im Detail
Das McSundae® mit seiner berühmten Karamellsoße ist eines der beliebtesten Eis-Desserts bei McDonald's. Viele Genießer fragen sich, was wirklich in der Karamellsoße steckt und wie man einen solchen Genuss zu Hause nachmachen kann. Im Folgenden erhalten Sie einen umfassenden Überblick über die Inhaltsstoffe und die präzise Zubereitung der McSundae Karamellsoße - sowie Hinweise zu Allergenen und besten Nachmach-Rezepten für die eigene Küche.
Die wichtigsten Inhaltsstoffe der McSundae Karamellsoße
Die wichtigsten Zutaten der typischen Karamellsoße sind Zucker, Milch beziehungsweise Sahne, Butter und Karamellbonbons. Die original Karamell-Sauce enthält Milch mit 3,5% Fett.
Zu den Allergenen zählen insbesondere Milch und Sahne. Die Auflistung der Allergene bezieht sich auf die 14 Hauptauslöser allergischer Lebensmittelreaktionen.
Aufzählung der Hauptallergene laut McDonald's:
- Glutenhaltiges Getreide: Weizen (wie Dinkel und Khorasan-Weizen), Roggen, Gerste, Hafer
- Krebstiere
- Eier
- Fische
- Erdnüsse
- Sojabohnen
- Milch (einschließlich Laktose)
Bei der Herstellung unserer Zutaten und Produkte können Kreuzkontaminationen mit den genannten Allergenen auftreten. Diese sogenannten Kreuzkontaminationen sind mit Ausnahme von Erdnuss (E) und/oder Krebstieren (B)/Fisch (D) nicht in der aufgeführten Tabelle angeführt.
Wichtige Hinweise zur Lebensmittelsicherheit
Bitte beachten sie, dass einige Lebensmittel für manche Leute eventuell nicht geeignet sind und sie daher aufgefordert werden den Rat eines Arztes einzuholen, bevor sie mit irgendeiner Bemühung des Gewichtsverlust oder Diät-Kur beginnen.
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Unterschiede in Portionsgröße, Herstellungstechnologie und Quellen von Zutaten können die Angaben zu den einzelnen Produkten genauso beeinflussen wie regionale und saisonale Unterschiede. Die Angaben können ohne Bekanntgabe geändert werden.
Produkt- oder Rezepturänderungen sind möglich und werden in regelmäßigen Abständen eingearbeitet. Es kann keine Garantie für eine 100-prozentige Vollständigkeit der Angaben übernommen werden.
Zutatenliste: So wird das McSundae Eis und die Karamellsoße zubereitet
| Zutat | Menge | Verwendung |
|---|---|---|
| Sahne | 500 g | Eismasse |
| Gezuckerte Kondensmilch | 200 g | Eismasse |
| Selbst gemachter Vanillezucker | 2 TL | Eismasse |
| Karamell- oder Sahnebonbons | 150 g | Karamellsoße |
| Butter | 20 g | Karamellsoße |
| Sahne | 100 g | Karamellsoße |
Schritt-für-Schritt-Anleitung: McSundae Eis wie von McDonald's selber machen
Zubereitung des Eises:
- Sahne, Kondensmilch und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 30 Sek. auf Stufe 4 vermengen.
- In eine gefrierfeste Form füllen und mindestens 8 Stunden tiefkühlen.
Zubereitung der Karamellsoße:
- Karamellbonbons in den Mixtopf geben und 10 Sekunden auf Stufe 8 zerkleinern. Einige Stückchen für die Dekoration herausnehmen.
- Mit dem Spatel nach unten schieben.
- Butter und Sahne zugeben und 7 Minuten bei 60°C auf Stufe 3 vermengen.
- Nachdem alle Zutaten miteinander vermischt sind, sollte die Sauce abkühlen und dann in die Verpackung Ihrer Wahl gefüllt werden.
Karamell wird oft nachgesagt, dass es schwierig zu machen sei. Das ist zum Teil wahr, da man die Zutaten in einer bestimmten Reihenfolge und nur vorsichtig miteinander vermengen sollte. Wichtig: Nehmen Sie den Topf jetzt von der Herdplatte und geben Sie vorsichtig die übrigen Zutaten hinzu.
Nährwertangaben und besondere Hinweise
Die Prozentangaben beziehen sich auf die Referenzmenge (Nutrient Reference Value - NRV) für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ/2000kcal).
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Tipps für Variationen und Hinweise zur Verfügbarkeit
Nicht alle angegebenen Produkte sind in allen Restaurants erhältlich. Es kann sein, dass das Produkt mehrfach mit unterschiedlichen Namen geführt oder nicht mehr hergestellt wird.
Die Angaben können sich von gedrucktem Material unterscheiden, da Produkt- oder Rezepturänderungen möglich sind und regelmäßig eingepflegt werden.
Das McSundae® Eis von McDonald's lässt sich in nur 10 Minuten im Thermomix® zubereiten und ist weltweit ein beliebtes Dessert.
Sowohl für Familien als auch für Kinder eignet sich das Dessert hervorragend und kann nach persönlichem Geschmack variiert werden, z. B. als Low Carb, vegetarisch oder High-Protein Variante - je nach verwendeten Zutaten.
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