Rezept für Maronen Schoko Creme: Gesunder Schoko-Brotaufstrich und Dessert

Diese Maronen-Schokoladencreme ist perfekt als schokoladiger Brotaufstrich und sicher gesünder als Nutella, da sie kein Palmöl enthält und nicht zu süß ist. Kaum ein anderes Land verzaubert so mit seiner Kulinarik wie Frankreich - und Maronen stehen dort in der Herbst- und Winterzeit ganz oben auf der Liste. Der warme, erdige Geschmack der (Ess-)Kastanie passt perfekt zu kühlen Tagen und gemütlichen Abenden. Sie ist, durch die Maronen, die Besondere unter den Schokocremes. Mit seiner cremigen, sämigen Textur bietet das Dessert so etwas wie eine Umarmung für die Seele - insofern man den klassischen Maronengeschmack mag.

hausgemachte Maronen-Schokocreme auf Brot

Was macht die Maronen Schoko Creme besonders?

Das Beste an diesem Dessert ist nicht nur der unverwechselbare Geschmack, sondern auch die kinderleichte Zubereitung. Ihr solltet die Gelegenheit dringend nutzen und die Creme ausprobieren, die schmeckt nämlich nicht nur auf Brot, sondern eignet sich auch wunderbar als Füllung von Keksen, Kuchen, Desserts und vielem mehr. Maronen gehören im Herbst und Winter einfach dazu - ob als Suppe, Füllung oder süße Creme.

Vorteile auf einen Blick

Kein Palmöl, wenig Zucker - also gesünder als klassische Nuss-Nougat-Cremes
Gluten- und laktosefrei möglich
Samtig-cremige Konsistenz
In 10 Minuten zubereitet
Super lecker als Brotaufstrich, Dessert oder Gebäckfüllung

Maronen und dunkle Schokolade - Hauptzutaten

Zutaten für das Grundrezept

Menge	Zutaten	Optionale Ergänzungen
200 g	Esskastanien, vorgegart (vakuumiert)
400 g	Milch oder Mandelmilch	auch laktosefrei möglich
200 g	Datteln (ohne Stein)	für natürliche Süße
0.5 TL	Zimt
1 Prise	Salz
0.5 TL	Orangenabrieb	optional, für Frische
200 g	Dunkle Schokolade (70 % Kakao), in Stückchen
2 EL	Ahornsirup	optional, für Süße-Plus

Schritt-für-Schritt-Zubereitung Maronencreme

Zubereitung: Schritt für Schritt

1. Maronen vorbereiten

Knet- und Mahlmesser einlegen. Die Maroni in den Behälter geben und verschließen. Zunächst 15 Sekunden mit Impuls zerkleinern. Dann Behälter öffnen, alles mit einem Spatel nach unten schieben, verschließen und noch einmal 10 Sekunden mit der Turbotaste fein mahlen. Die gemahlenen Kastanien in eine kleine Schüssel umfüllen und beiseite stellen.

2. Datteln und Milch köcheln

Die Datteln im Gerät verteilen, Milch oder Mandelmilch zufügen, Zimt, Salz und nach Wunsch Orangenabrieb hinzugeben. Alles 15 Minuten bei 95 Grad unter Rühren weich köcheln. In den letzten fünf Minuten die Schokolade in Stückchen zufügen, sodass sie schmelzen kann. Wer es süßer mag, kann nun auch den Ahornsirup zugeben.

Zubereitung Maronen-Schokocreme - Anleitungsvideo

3. Creme pürieren und vermengen

Behälter öffnen und die gemahlenen Kastanien zufügen. Deckel schließen und die Mischung zwei Minuten auf höchster Stufe zu einer homogenen Creme schlagen (Temperatur auf 50 Grad einstellen). Die Creme noch heiß in drei saubere Gläser füllen. Sie hält sich im Kühlschrank etwa eine Woche und kann sogar eingefroren werden.

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Weitere Zubereitungstipps und Varianten

Als Füllung für Kekse, Kuchen oder Desserts: Sie schmeckt nicht nur auf Brot, sondern als Nocken zur Birne im Schlafrock ein echtes Highlight.
Mit Sahne glattgerührt ergibt sie eine noch cremigere Struktur.
Mit Mascarpone erhalten Sie eine besonders luxuriöse Dessertcreme: Die Maronen grob hacken, mit Milch und Zucker aufkochen, pürieren, abkühlen lassen, dann Mascarpone unterheben und abschmecken.

Französische Variante: Crème de Marrons

Man kann Crème de Marrons fertig kaufen oder selbst kochen. Dafür Milch, Zucker, Vanille und Maronen aufkochen, Schokolade unter Rühren zufügen, pürieren - fertig. Für ein echtes französisches Dessert kombinieren Sie dazu eine Crème anglaise (Vanillesoße).

Tipps zur Aufbewahrung und Verwendung

Die Maronen-Schokocreme hält im Kühlschrank etwa eine Woche und kann in kleinen Gläschen sehr gut eingefroren werden. Sie ist direkt nach der Zubereitung noch etwas puddingartig, wird aber nach kurzem Kühlen schön streichzart.

Dieses cremige Maronen-Schoko-Dessert ist für mich mehr als nur eine Nachspeise; es ist wie eine kleine Zeitreise, ein wenig Urlaub im Alltag. Manchmal sind es die kleinen Puzzlestücke, die uns an besondere Momente oder Reisen erinnern - genau so ein Stück ist diese Creme!

Maronen-Schokocreme als Dessert und Geschenkidee

Häufig gestellte Fragen

Wie bewahrt man die Creme am besten auf?
In sauberen Gläsern im Kühlschrank, hält die Creme bis zu 1 Woche. Zum Verschenken einfach hübsch beschriften und in kleine Gläschen abfüllen.
Lässt sich die Maronen-Schokocreme einfrieren?
Ja, sie kann problemlos eingefroren und bei Zimmertemperatur wieder aufgetaut werden.
Kann man die Creme vegan zubereiten?
Mit pflanzlicher Milch und dunkler Schokolade ohne Milchanteil funktioniert das Rezept auch vegan.
Womit schmeckt die Creme besonders gut?
Auf frischem Brot, als Topping auf Porridge, als Füllung in Keksen oder einfach pur als Dessert im Glas.