Lindt Doppelmilch Kugeln: Ein tiefer Einblick in die Zutaten und mehr
Die Lindt Doppelmilch Kugeln sind ein beliebtes Produkt des Schweizer Schokoladenherstellers Lindt & Sprüngli. Dieser Artikel beleuchtet die Inhaltsstoffe dieser Köstlichkeit und gibt Einblicke in weitere Aspekte des Unternehmens und seiner Produkte.
Die Zutaten der Lindt Doppelmilch Kugeln
Die Zutatenliste der Lindt Doppelmilch Kugeln gibt Aufschluss über ihre Zusammensetzung. Typischerweise umfasst sie:
- Zucker
- Pflanzliches Fett (Kokosnuss, Palmkern)
- Kakaobutter
- VollMILCHpulver (13%)
- Kakaomasse
- MagerMILCHpulver (3%)
- MILCHzucker
- BUTTERreinfett (1%)
- Emulgator (SOJAlecithin)
- GERSTENmalzextrakt
- Aromen
Es ist wichtig zu beachten, dass die Kugeln Haselnüsse und andere Schalenfrüchte enthalten können. Die Zutatenliste ist auf allen Produkten angegeben und beinhaltet alle eingesetzten Rohstoffe in absteigender Reihenfolge. Dies ermöglicht es Verbrauchern, sich leicht über alle Zutaten zu informieren, einschließlich des Einsatzes von Alkohol und Spirituosen.
Qualität und Herkunft der Zutaten
Lindt & Sprüngli legt großen Wert auf die Qualität seiner Zutaten. Das Geheimnis des einzigartigen Lindt Geschmacks liegt in der Lindt Gourmet-Schokoladen-Herstellung. Die Philosophie des Unternehmens ist es, die Kakaobohne bis zur fertigen Schokolade nachzuverfolgen. Dies beginnt bereits mit der sorgfältigen Auswahl hochwertiger Kakaobohnen aus den weltbekannten Herkunftsregionen. Lindt & Sprüngli überwacht jeden Schritt bei der Herstellung der Gourmet-Schokolade vollständig, von der Wahl der Kakaobohne bis hin zum fertigen Produkt.
Kakaobohnen
Kakaobohnen sind das Herzstück der Schokoladen von Lindt. Grundsätzlich wird zwischen Konsumkakao und Edelkakao unterschieden. Konsumkakao ist Kakao mit einem robusten Geschmack und macht den grössten Anteil (90-95%) der gesamt weltweiten Kakaoproduktion aus. Er wird hauptsächlich in Westafrika angebaut. Die restlichen 5-10 % der weltweiten Kakaoernte sind Edelkakao, ein hochwertiger Kakao mit nuanciertem, feinem Aroma, der hauptsächlich in Lateinamerika und der Karibik angebaut wird.
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Palmöl
Palmöl, Palmkernöl und deren Bestandteile werden in begrenzten Mengen in bestimmten Füllungen der Lindt Produkte verwendet. Lindt & Sprüngli kauft nur Palmöl, das nach dem Nachhaltigkeitsstandard des Round Table of Sustainable Palm Oil (RSPO) zertifiziert ist (in Europa: «Segregated» Lieferkettenmodell des RSPO; in den USA: Mischung aus «Segregated» und «Massenbilanz»), und deklariert die Verwendung von Palmöl stets auf den Produktverpackungen.
Lindt & Sprüngli Farming Program
Um Kakaobäuerinnen und -bauern, ihre Familien und Gemeinschaften zu unterstützen, hat Lindt & Sprüngli im Jahr 2008 das Lindt & Sprüngli Farming Program in Ghana und in den Folgejahren in all ihren anderen Herkunftsländern der Kakaobohnen (Ecuador, Dominikanische Republik, Madagaskar, Papua-Neuguinea und Peru) ins Leben gerufen. Die drei Hauptziele sind die Stärkung der Resilienz der Bauernhaushalte, die Verringerung des Risikos von Kinderarbeit und der Erhalt der biologischen Vielfalt und der natürlichen Ökosysteme. Nachdem Lindt & Sprüngli 2020 sein Ziel erreicht hat, 100% der Kakaobohnen über das eigene Lindt & Sprüngli Farming Program zu beziehen, wurde das Programm 2021 auf Kakaobutter aus der Elfenbeinküste ausgeweitet.
Qualitätsmanagement und Nachhaltigkeit
Lindt & Sprüngli verfügt über ein lückenloses Qualitätsmanagement, das hohe Qualitätsanforderungen von der Rohstofferzeugung bis in den Handel sicherstellt. Auf Basis der Qualitäts-Philosophie werden keine Zutaten aus gentechnisch veränderten Pflanzen verwendet und dies wird auch zukünftig nicht geschehen. Auch die Lieferanten haben sich in strengen Spezifikationen dazu verpflichtet, dass ausschließlich pflanzliche Rohstoffe verarbeitet werden, die über alle Stufen hinweg gentechnisch nicht behandelt worden sind.
Lindt & Sprüngli arbeitet an zahlreichen Verpackungsinitiativen, um fünf Ziele zu erreichen, welche die Auswirkungen über den gesamten Lebenszyklus einer Verpackung berücksichtigen: von der Rohstoffbeschaffung bis hin zum Design für Recycling oder Wiederverwendung. So wollen sie zum Beispiel bis 2025 100% der Verpackungen auf Zellstoff- und Papierbasis aus zertifizierten nachhaltigen Lieferketten beziehen und 100% der Verpackungen recycelbar oder wiederverwendbar machen.
Weitere Informationen und Kundenservice
Für weitere Informationen rund um Lindt & Sprüngli und die Schokolade empfiehlt sich ein Besuch des Kölner Schokoladenmuseums, das seit April 2006 von Lindt mitgeführt wird. Dort ist unter anderem die laufende Anlage einer Schokoladenproduktion zu sehen und man kann Lindt-Chocolade kosten. Die Adresse lautet: 51377 Leverkusen, Marie-Curie-Straße 5, Telefon: 0214 - 312 5511.
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Auf der Webseite www.lindt.de können sich Kunden für den Newsletter anmelden, um stets über Neuigkeiten und Aktionen informiert zu sein. Dort finden sich auch Informationen zur Registrierung im Online-Shop, zur Änderung des Passworts und zur Aufgabe einer Bestellung.
Häufige Fragen
Im Folgenden werden einige häufige Fragen zu Lindt Produkten beantwortet:
- Weißlicher Überzug: Im Laufe der Lagerung kann bei Pralinés und Schokoladen aufgrund von Temperaturschwankungen ein weißlicher Belag auf der Oberfläche entstehen. Diese nachträgliche Fettkristallisation wird als „Fettreif“ bezeichnet. Trotz aller Sorgfalt bei der Herstellung und umfassenden Qualitätskontrollen ist diese Veränderung in Einzelfällen nicht vermeidbar.
- Allergene: Hühnereiweiß ist nur in Produkten enthalten, bei denen in der Zutatenliste Ei-Bestandteile aufgeführt sind. Gluten ist nur in Produkten enthalten, bei denen in der Zutatenliste Getreidebestandteile aufgeführt sind. Fast alle Schokoladen werden unter Verwendung des Emulgators Sojalecithin hergestellt. Sojalecithin enthält noch geringe Mengen an Eiweiß und ist daher für Soja-Allergiker leider nicht geeignet.
- Saisonartikel: Es besteht keine Gefahr, dass sich in Lindt Goldhasen ein „alter“ Weihnachtsmann verbirgt. Ware, die die Produktion verlässt, wird grundsätzlich nicht zurückgenommen.
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