Kölln Schoko Hafer Müsli: Inhaltsstoffe und Besonderheiten im Überblick
Das Kölln Schoko Hafer Müsli verbindet den Genuss von Schokolade mit wertvollen Getreidebestandteilen zu einem geschmackvollen und vollwertigen Frühstück. Für alle, die Wert auf eine bewusste Ernährung legen, bietet diese Müslikreation zahlreiche Besonderheiten und eine gezielte Auswahl an Zutaten. In diesem Artikel finden Sie einen ausführlichen Überblick über die Inhaltsstoffe, Kennzeichnungen und Besonderheiten dieses beliebten Müslis.
Zusammensetzung und Zutaten des Kölln Schoko Hafer Müslis
Die Grundlage des Müslis bilden Vollkorn-Haferflocken. Kölln Müslis basieren immer auf Köllnflocken und weisen dadurch immer einen nennenswerten Gehalt an Vollkorn-Hafer auf. Kölln Müslis basieren auf Köllnflocken und weisen dadurch immer einen nennenswerten Gehalt an Vollkorn-Hafer auf. Die klassische Rezeptur umfasst folgende Hauptbestandteile:
- Vollkorn-HAFERflocken (58-67 % je nach Sorte)
- Zucker
- Kakaomasse*
- Vollkorn-HAFERmehl (4-5 %)
- WEIZENmehl
- Karamellsirup
- VollMILCHpulver
- Kakaobutter*
- fettarmes Kakaopulver*
- MagerMILCHpulver
- Maisstärke
- GERSTEnmalzextrakt
- Speisesalz
- Emulgator Lecithine
Komponiert aus blütenzarten Köllnflocken, Echten Kölln Kernigen, Kölln Vollkorn Haferfleks® Schoko und Haselnusskrokant erhält diese Müsli-Spezialität ihre besondere Note durch ihren Anteil von 20 % Vollmilch- und Zartbitterschokolade. Kann weitere Schalenfrüchte enthalten.
Reduzierter Zuckergehalt und Schokoladengenuss
Schoko-Müsli ohne Zuckerrausch? Das geht! Unseren Klassiker gibt es jetzt in einer Variante mit weniger Zucker - aber mit genauso viel Schoko-Genuss. Für alle, die es weniger süß mögen, haben wir den Zucker reduziert und auch auf Zuckertauschstoffe verzichtet. Zu einer bewussten Ernährung gehört auch der sorgsame Umgang mit Zucker. Dieses Müsli enthält 30% weniger Zucker als herkömmliche Schoko-Müslis - bei 12 % Zartbitterschokolade und 8 % Vollmilchschokolade! Dafür hat Kölln die Zutaten sorgfältig ausgewählt und zusammengestellt. Um den Zuckergehalt zu reduzieren, haben wir die Zutaten mit Bedacht gewählt - darunter ein höherer Anteil an dunkler Schokolade, die typischerweise weniger Zucker enthält.
Damit richtet sich das Produkt vor allem an Konsumenten, die bewusster und weniger süß genießen möchten, ohne auf Schokolade zu verzichten.
Lesen Sie auch: Kölln Schoko Müsli im Praxistest: Geschmack und Inhaltsstoffe
Nährwerte und Allergeninformationen
Angabe zu Gluten und Laktose
Dieses Produkt enthält Gluten. Die Einschätzung beruht auf der Analyse der Verpackungsangaben, die entweder aus Produktdatenbanken stammen und zum Teil von Nutzer:innen erfasst wurden. Gluten ist ein Klebereiweiß, das in vielen Getreidesorten wie Weizen, Dinkel, Roggen und Hafer vorkommt. Mais, Reis, Buchweizen und Hirse sind hingegen glutenfrei.
Dieses Produkt enthält Laktose. Laktose, auch Milchzucker, ist ein Zweifachzucker aus Glukose und Galaktose, der unter anderem in Kuhmilch, Schafsmilch, Ziegenmilch und Stutenmilch vorkommt. Laktose ist auch Bestandteil aller Produkte, die aus Milch hergestellt werden, wie Käse, Joghurt, Buttermilch oder Sahne. Bei der Laktose-Intoleranz (Milchzucker-Unverträglichkeit) liegt ein Mangel des Enzyms Laktase vor. Dies führt zu Symptomen wie Völlegefühl, Bauchkrämpfen, Blähungen und Durchfall nach dem Genuss von Milch und Milchprodukten.
Vegetarisch und nicht vegan
Dieses Produkt enthält Bestandteile tierischen Ursprungs. Veganismus ist eine Lebens- und Ernährungsweise. Dabei wird auf den Konsum von Produkten verzichtet, die tierischen Ursprungs sind oder Bestandteile tierischen Ursprungs beinhalten. Dieses Produkt ist vegetarisch. Vegetarismus kennzeichnet daher als eine Lebens- und Ernährungsweise, die "lebendig" und "belebend" ist. Vegetarier essen deshalb neben pflanzlichen Nahrungsmitteln ausschließlich solche Produkte, die von lebenden Tieren stammen. Dazu zählen mitunter Milch, Eier und Honig. Gemieden werden hingegen Fleisch und Fisch, aber auch alle daraus hergestellten Produkte, wie z. B. Säfte, Joghurts oder Cornflakes mit Gelatine, Schmalz oder Käse mit tierischem Lab.
Zertifikate & Nachhaltigkeit: Rainforest Alliance und UTZ
Gut zu wissen: Genauso viel Schokolade wie das Original? Yes! Unser Kakao ist Rainforest Alliance-zertifiziert und wir verzichten bewusst auf SOJAlecithin - stattdessen setzen wir auf Sonnenblumenlecithin. Das Programm wird seit 2002 betrieben. UTZ ist eines der verbreitetsten Label für nachhaltigen Kaffee, Tee und Kakao. Es soll Landwirten ermöglichen, die Qualität ihrer Produkte zu verbessern, die Produktivität zu steigern und dabei Sozialstandards und Umweltschutzaspekte zu berücksichtigen.
Das Label fördert Nachhaltigkeit, indem es die sozialen, ökonomischen und ökologischen Bedingungen der Produzenten verbessert. Die Kriterien für die Vergabe des Labels werden von unabhängigen Stellen mitentwickelt, der Vergabeprozess ist transparent. Umfassende und regelmäßige Kontrollen machen das Label glaubwürdig.
Lesen Sie auch: Nährwerte und Zutaten im Fokus: Kölln Knusper Müsli Honig-Nuss
Ein Teil der Kriterien muss bereits zu Beginn der Zertifizierung erfüllt sein, von Jahr zu Jahr müssen mehr dazu kommen. Die Zertifizierungsstelle kontrolliert vor der Vergabe und dann jährlich vor Ort und über Belege, ob die Kriterien erfüllt sind. Fällt die Prüfung zufriedenstellend aus und stimmt das sogenannte UTZ Standards and Certification Department der Zertifizierung zu, wird das Zertifikat gültig. Der deutsche Absatzmarkt ist für UTZ CERTIFIED von großer Bedeutung.
Lecithine: Funktion und Herkunft
Lecithin kommt in jeder lebenden Zelle vor. Als natürlicher fettähnlicher Stoff gehört es zur Gruppe der Phospholipide. Wegen seines bipolaren Aufbaus ist Lecithin ein wichtiger Baustein der Zellwände. Die Stoffe beeinflussen darüber hinaus den Transport von Fetten und Cholesterin im Blut und wirken als Bestandteil der Gallenflüssigkeit an der Fettverdauung mit.
Lecithin ermöglicht als Emulgator, dass sich Fett- und Wasser-Phasen eines Lebensmittels nicht trennen. Als Mehlbehandlungsmittel verbessert es die Knet- und Formeigenschaften von Teigen und verlangsamt das Altbackenwerden von Gebäck. In Margarine sorgt Lecithin dafür, dass sie in der Pfanne nicht spritzt. Als Antioxidationsmittel schützt die Fette zudem vor den verderbenden Einflüssen des Sauerstoffs.
Lecithin wird überwiegend aus Sojabohnen gewonnen. Doch auch Sonnenblumen, Raps, Erdnüssen, Mais und Eigelb können Rohstoffe sein. Das so gewonnene natürliche Lecithin kann ebenso in Lebensmitteln eingesetzt werden, wie die Lecithine, die durch chemische Modifikation daraus gewonnen werden.
Kölln verwendet bewusst Sonnenblumenlecithin anstatt Sojalecithin, was vor allem für Allergiker interessant ist, da Soja ein potentielles Allergen ist. Kann aus Sojabohnen, Mais, Erdnüssen, Eigelb, Sonnenblumen- oder Rapsöl hergestellt sein. Daher Pflicht der Allergenkennzeichnung.
Lesen Sie auch: Kölln Müsli Schoko – Genuss und gesunde Ernährung?
Frei von Nüssen und für Allergiker geeignet?
Die ganze Familie liebt diese Müslisorte und gerade, weil es für uns Allergiker so wichtig ist, dass das Produkt frei von Mandeln und Nüssen ist, gibt es nahezu keine Alternative auf dem Markt. Für mich ist dieses Müli das Beste von allen, weil es nicht nur weniger Zucker, sondern auch nur wenige Bestandteile hat und dadurch nicht so überwältigend ist. Dennoch kann es weitere Schalenfrüchte enthalten, was auf der Verpackung jeweils angegeben wird.
Verpackung, Lagerung und Umwelt-Aspekte
Packung leer? Bitte trenne Karton & Folie und entsorge sie umweltgerecht. Vor Wärme geschützt und trocken lagern. Innenbeutel nach dem Öffnen wieder gut verschließen. In vielen Ländern sind sogenannte Lebensmittelampeln bereits Pflicht. CodeCheck und Eaternity arbeiten zusammen, um einen Klima Score für Lebensmittel anzeigen zu können. Da das eine Menge Arbeit ist, können wir den Klima-Score bisher nur für eine begrenzte Anzahl von Produkten bereitstellen. So kannst Du uns helfen, den Klima Score immer weiter zu verbessern.
Bewertungen und Anwendung in der Frühstückskultur
Das allmorgendliche Frühstück ist wichtig, denn ein Auffüllen der „Reserven“ bildet jetzt die Grundlage für den Start in den Tag. Darüber hinaus bietet die Zeit am Frühstückstisch eine besondere Gelegenheit, sich auf die kommenden Stunden einzustimmen. Nicht zufällig machte Dr. Bircher-Benner den Hafer zur Grundlage für seine berühmte „Erfindung“: das Müsli. Denn Hafer ist mit seinem nussigen Geschmack das ideale Frühstücksgetreide. Ob gleich am Morgen oder zwischendurch, rein schokoladig oder in Kombination mit Früchten - Kölln bietet vielerlei Möglichkeiten für ein „Gute-Laune-Frühstück“.
Tabellarische Übersicht der wichtigsten Zutaten
| Zutat | Funktion | Herkunft/Bemerkung |
|---|---|---|
| Vollkorn-HAFERflocken | Ballaststoffquelle, Basis des Müslis | Hafer, hoher Vollkornanteil |
| Zucker | Süßung, Geschmacksträger | 30% weniger im Vergleich zu herkömmlichen Müslis |
| Kakaomasse/Kakaobutter | Schokoladengeschmack | Rainforest Alliance-zertifiziert |
| VollMILCHpulver/MagerMILCHpulver | Milchgeschmack, Eiweißlieferant | enthalten Laktose, nicht vegan |
| Lecithine | Emulgator, verbessert Textur | aus Sonnenblumen, Soja wird vermieden |
| Karamellsirup | Leichte Süße, Farbe | - |
| GERSTEnmalzextrakt | Geschmack, Farbe | Braugerste |
Wichtige Herstellerhinweise
*Aufgrund zeitlicher Verzögerungen und Tippfehlern kann nicht garantiert werden, dass die auf dieser Seite publizierten Zutaten bzw. Nährwerte mit den Informationen auf der Etikette des Produktes übereinstimmen. Relevant sind nur die Angaben auf der Etikette des Produktes. Die Einschätzung beruht auf der Analyse der Verpackungsangaben, die entweder aus Produktdatenbanken stammen und zum Teil von Nutzer:innen erfasst wurden. Nur die Angaben auf dem Etikett des Produkts sind relevant.
tags: #Kölln #Schoko #Hafer #Müsli #Inhaltsstoffe #und
