Kinder Riegel Kekse Rezept: Knusprig, Schokoladig und Einfach Selbstgemacht
Wer liebt sie nicht, die kleinen, leckeren Kinder Riegel? Und wer könnte einem Keks widerstehen, der mit diesen Riegeln verfeinert wurde? Hier finden Sie verschiedene Rezepte, um Kinder Riegel Kekse selbst zu backen - von klassischen Varianten bis hin zu überraschenden Kombinationen.
Subway Cookies mit Kinderschokolade: Der Klassiker neu interpretiert
Haben Sie sich jemals gefragt, wie man die perfekten Subway Cookies zu Hause hinbekommt? Hier ist das ultimative Rezept, das sogar noch besser ist als das Original! Diese Variante ist mit Kinderschokolade verfeinert, kann aber auch mit anderen Lieblingszutaten variiert werden.
Die Konsistenz dieser Kekse ist einfach perfekt: außen knusprig und innen weich.
Zutaten:
- 230 g Mehl
- 150 g Butter
- 160 g brauner Zucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 2 EL Milch
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Ei
- 1/4 TL Salz
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 100 g Kinderschokolade
Zubereitung:
- Butter, braunen Zucker, Vanillezucker, Vanilleextrakt, Ei und Milch hell-cremig aufschlagen.
- Trockene Zutaten sowie die gehackte Kinderschokolade dazugeben und zu einem klebrigen Teig verkneten.
- Den Teig für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Nach der Kühlzeit den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
- Den Teig zu 16 Kugeln formen und auf das Backpapier legen. (Nicht platt drücken! Der Teig zerläuft von alleine).
- Für ca. 8-10 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Die Cookies sollten am Rand leicht gebräunt sein und oben drauf noch relativ weich. Nicht zu lange backen!
Die Cookies nicht zu lange backen, da sie im Nachhinein noch etwas aushärten. Sie sollten am Rand leicht gebräunt und nur etwas fester sein, um die perfekte Konsistenz zu erreichen.
Kinder Schokolade Haferflocken Cookies: Eine etwas gesündere Variante?
Diese Cookies verbinden den Geschmack von Kinderschokolade mit der Textur von Haferflocken. Sie sind außen knusprig und innen weich - ein Genuss für alle Schokoladenliebhaber.
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Zutaten:
- 120g Butter, geschmolzen & abgekühlt
- 100g Zucker
- 50g brauner Zucker
- 1 Ei (L)
- 1 TL Vanille Extrakt
- 190g Mehl (Type 550)
- 1/2 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 2 EL Milch
- 100g Kinder Schokolade*, gehackt
- 80g Schokoladendrops* (Zartbitter)
- 50g Haferflocken (Feinblatt)
Zubereitung:
- Die Butter schmelzen und wieder etwas abkühlen lassen. Die Kinder Schokolade grob hacken und zur Seite stellen.
- Beide Zuckersorten mit der geschmolzenen Butter in einer großen Schüssel für etwa 2-3 Minuten hell und luftig aufschlagen. Das Ei und den Vanille Extrakt dazugeben und gut unterrühren.
- Mehl mit dem Backpulver und Salz vermischen und dann zusammen mit der Milch zur großen Schüssel dazugeben und nur kurz unterrühren.
- Gehackte Kinder Schokolade, Schokoladendrops und Haferflocken dazugeben und unterheben.
- Den Teig für etwa 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Den Ofen auf 180°C (350°F) Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Mit einem Eisportionierer* oder zwei Esslöffeln Teig mit genügend Abstand auf das Blech setzen - die Cookies laufen etwas auseinander. Wer mag, kann noch etwas gehackte Schokolade in den Teig drücken als Dekoration.
- Die Cookies für etwa 12 Minuten backen - die Ränder der Cookies sollten fest sein und dürfen etwas Farbe bekommen haben, die Mitte der Cookies sollte aber noch weich sein.
- Aus dem Ofen holen und einige Zeit auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter setzen und komplett auskühlen lassen. Mit dem restlichen Teig wiederholen und weitere Cookies backen.
Weihnachtsplätzchen mit Kinderschokolade: Festlicher Genuss
Diese Plätzchen sind perfekt für die Weihnachtszeit und bringen die Augen von Groß und Klein zum Leuchten. Die Kombination aus Mürbeteig und Kinderschokolade ist einfach unwiderstehlich.
Zutaten:
- 300 g Mehl
- 60 g Zucker
- 1 Paket Vanillinzucker
- 1 Eigelb
- 125 g Butter
- etwas Milch
- 1 Tafel Kinderschokolade (100 g)
Zubereitung:
- Alle Zutaten bis auf die Schokolade miteinander vermengen, bis ein schön geschmeidiger Teig entsteht.
- Die einzelnen Schokoladenriegel zerteilen.
- Den Teig zu kleinen Kugeln formen, platt drücken und ein Stück Schokolade "einarbeiten".
- Bei 175 Grad 10 - 15 Minuten backen, so lange, bis die Kekse eine leichte Bräunung annehmen.
Kinder Riegel Cookies: Das einfache Rezept für den Kindergeburtstag
Dieses Rezept ist ideal, um es mit Kindern zusammen zu backen. Die Zubereitung ist einfach und das Ergebnis sind leckere, weiche Kekse mit dem unverkennbaren Geschmack von Kinderschokolade.
Zutaten:
- 250 g Butter
- 175 g weißer Zucker
- 175 g brauner Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
- 1 Päckchen Vanillin-Zucker
- 2 Eier (Gr. M)
- 450 g Mehl
- 10 Kinder-Schokoladenriegel
Zubereitung:
- Schokoriegel klein schneiden.
- Butter, Zucker, Salz und Vanillin-Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes schaumig rühren, bis sich der Zucker gelöst hat.
- Eier nacheinander unterrühren.
- Mehl und Backpulver mischen und unterrühren.
- Ca. 2/3 der Schokostücke unterheben.
- Mit einem Esslöffel je 6 Teighäufchen (jeweils 1 gehäufter Esslöffel) auf 3-4 mit Backpapier ausgelegte Backbleche setzen und flach drücken.
- Übrige Schokolade auf die Cookies streuen.
- Bleche nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 10-12 Minuten backen.
- Vom Backblech nehmen, auf ein Kuchengitter setzen und auskühlen lassen.
Kinder Riegel Kekse aus der Kastenform: Ein etwas anderes Rezept
Dieses Rezept kombiniert einen einfachen Cookieteig mit Kinderschokolade in einer Kastenform. Das Ergebnis ist ein saftiger Kuchen, der perfekt zum Kaffee oder Tee passt.
Zutaten:
- 140g Mehl
- 60g Butter
- 1 Ei
- 50g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1TL Vanilleextrakt
- 50 g gehackte Schokolade
- ca. 8 Kinder Riegel
Anleitung:
- Für den Cookieteig das Mehl zunächst mit der Butter verkneten.
- Anschließend Ei, Zucker, Salz und Vanilleextrakt zugeben und ebenfalls unterkneten.
- Zum Schluss die gehackte Schokolade unter kneten.
- Den Teig über Nacht kalt stellen (optional).
- Die Form (Kastenform 22cm x 9 cm) mit Backpapier auslegen.
- Den Ofen auf 180°C vorheizten.
- 2/3 des Teiges flach etwas größer als die der Kastenform ausrollen, sodass ihr beim einlegen des Teiges in die Kastenform einen ca. 3 cm hohen Rand erhaltet. (Da der Teig sehr weich ist empfehle ich euch ihn zwischen zwei lagen Backpapier oder Frischhaltefolie auszurollen.)
- Den restlichen Teig als Deckel auf die Größe der Kastenform ausrollen.
- Die Kinderriegel nebeneinander dicht an dicht auf den Teig legen.
- Mit dem Teig-Deckel abdecken und für ca. 20 Minuten backen.
Kinderriegel-Plätzchen: Kleine Kugeln voller Geschmack
Diese Plätzchen sind einfach zuzubereiten und perfekt für alle, die es unkompliziert mögen. Der Mürbeteig umschließt ein Stück Kinderschokolade und sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
Zutaten:
- Mürbeteig (aus 250g Mehl, 125g Butter, 80g Zucker, 1 Ei, 1 Prise Salz)
- ca. 16 Kinder Riegel
Zubereitung:
- Den Mürbeteig zubereiten und gut kühlen.
- Etwa walnussgroße Teigstücke abmachen, zu Kugeln rollen, platt drücken, ein Stück Kinderriegel falsch herum rein legen, zuklappen und wieder zu Kugeln rollen.
- Auf ein Backblech legen und bei 200° C Heißluft für ca. 8-10 Minuten backen.
Tipps und Tricks für perfekte Kinder Riegel Kekse
- Teig richtig kühlen: Viele Rezepte erfordern das Kühlen des Teigs. Dies ist wichtig, damit sich die Aromen entfalten und der Teig beim Backen nicht zu sehr verläuft.
- Nicht zu lange backen: Die meisten Cookies sollten nicht zu lange gebacken werden, da sie sonst trocken werden. Sie sollten am Rand leicht gebräunt sein, aber in der Mitte noch weich.
- Hochwertige Zutaten verwenden: Verwenden Sie hochwertige Butter und Schokolade, um den besten Geschmack zu erzielen.
- Variationen: Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten, um Ihre eigenen einzigartigen Kinder Riegel Kekse zu kreieren. Sie können zum Beispiel Nüsse, Trockenfrüchte oder andere Schokoladensorten hinzufügen.
- Aufbewahrung: Bewahren Sie die Kekse in einer luftdichten Dose auf, um sie frisch zu halten.
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