Coppenrath und Wiese Apfelstrudel ohne Rosinen: Inhaltsstoffe und Sortiment
Coppenrath & Wiese ist bekannt für seine köstlichen Strudel und bietet auch eine Variante des Apfelstrudels ohne Rosinen an. In diesem Artikel erfahren Sie alles Wichtige über die Inhaltsstoffe, das Sortiment sowie Zubereitung und geschmackliche Besonderheiten dieser beliebten Tiefkühlbackware.
Sortiment und Besonderheiten des Apfelstrudels ohne Rosinen von Coppenrath & Wiese
Coppenrath & Wiese bietet eine breite Palette an Strudelspezialitäten, darunter auch einen Apfelstrudel ohne Rosinen. Dieser ist besonders bei Marzipan-Liebhabern beliebt, denn hier wird eine fruchtige Füllung mit Apfelstückchen aus dem Alten Land mit feinster Marzipanqualität kombiniert. Die Füllung ist in einen zart knusprigen Blätterteig gehüllt, der das Geschmackserlebnis perfekt abrundet.
Der Apfel-Marzipan-Strudel ist tiefgefroren und in vier Stücke unterteilt, so dass er sehr leicht portionierbar ist. Alle Strudel von Coppenrath & Wiese werden aus hochwertigen Zutaten, regionalen Früchten, pflanzlichen Milchalternativen und zart-knusprigem Blätterteig hergestellt.
Neben dem klassischen Apfelstrudel mit Apfelstückchen und saftigen Sultaninen gibt es auch immer wieder neue, innovative Varianten, z.B. der fruchtig-cremige Kirsch-Strudel mit Vanillepudding auf Haferbasis. Für alle, die es lieber ohne Rosinen mögen, ist die Apfel-Marzipan-Variante eine besonders leckere Alternative. Besonders der Zimt in der Füllung gibt dem Strudel den letzten aromatischen Feinschliff.
Inhaltsstoffe und Allergene des Apfelstrudels ohne Rosinen
Die Hauptzutaten des Apfelstrudels ohne Rosinen von Coppenrath & Wiese sind Äpfel (50 %), Weizenmehl, Pflanzenmargarine aus pflanzlichen Fetten (Palm- und Rapsöl), Wasser, Zucker, modifizierte Stärke, Säuerungsmittel (Citronensäure), Speisesalz, Zimt sowie Verdickungsmittel wie Natrium- und Calciumalginat. Sultaninen sind in dieser Variante nicht enthalten.
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Obwohl das Produkt als „ohne Rosinen“ beworben wird, kann es Spuren von Schalenfrüchten wie Mandeln, Haselnüssen, Walnüssen oder Cashewnüssen enthalten. Ebenfalls möglich sind Spuren von Milch und Ei. Dies ist besonders für Allergiker wichtig zu berücksichtigen.
| Zutat | Menge / Anteil | Besonderheiten |
|---|---|---|
| Äpfel | 50 % | Aus dem Alten Land, fein säuerlich |
| Weizenmehl | - | Grundlage für den Blätterteig |
| Pflanzenmargarine | - | Palm- und Rapsöl, Emulgator enthalten |
| Zucker | - | Für die Süße |
| Zimt | - | Gibt dem Strudel das typische Aroma |
| Verdickungsmittel | - | Natrium- und Calciumalginat |
Calciumalginat ist ein wasserunlöslicher, gelartiger Stoff, der durch Zugabe von Calciumchlorid zu Natriumalginat entsteht. Dieser Stoff wird unter anderem in der Lebensmittelindustrie für die Stabilisierung von Produkten genutzt.
Zubereitungsempfehlung des Apfelstrudels ohne Rosinen
Die Zubereitung eines Apfelstrudels von Coppenrath & Wiese ist besonders einfach und schnell:
- Verpackung entfernen.
- Gefrorenen Strudel auf ein mit Backpapier belegtes oder gefettetes Backblech legen.
- Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 220 °C; Umluft: 200 °C).
- Auf der mittleren Schiene 35-40 Minuten backen.
- Strudel vor dem Servieren 10 Minuten auskühlen lassen und mit einem Sägemesser schneiden.
Backöfen unterscheiden sich in ihrem Backverhalten, deshalb sollte das persönliche Gerät berücksichtigt werden, um ein optimales Ergebnis zu erzielen. Tipp: Genießen Sie den Apfelstrudel ofenwarm mit Vanilleeis, frischer Schlagsahne oder Vanillesoße - diese Kombination ist einfach unschlagbar und besonders beliebt.
Geschmack und Verbrauchererfahrungen
Der Apfelstrudel ohne Rosinen von Coppenrath & Wiese überzeugt optisch mit einer gleichmäßig goldbraunen Farbe und einem knusprigen Teig. Beim Anschneiden knuspert der Strudel und die Füllung zeigt große Apfelstücke, die saftig und frisch schmecken. Der Zimt rundet den Geschmack fein ab.
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Einige Tester fanden den Strudelteig dünn und knusprig, bemängelten teilweise jedoch eine etwas zähe Konsistenz im Mund. Die Füllung wurde von manchen als breiig empfunden, wobei der Apfelgeschmack durchaus als frisch und säuerlich gelobt wurde. Andere fanden den Strudel nicht zu süß, was für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis sorgt.
Verglichen mit anderen Apfelstrudeln auf dem Markt, wie dem „Gut & Günstig“ von Edeka, punktet Coppenrath & Wiese mit großen Apfelstücken und einer fein abgestimmten Würze. Der TK-Strudel ist fest in vier Portionen eingeteilt, wodurch er praktisch für den individuellen Bedarf ist, hat aber den Nachteil, dass er bei langer Lagerung schneller austrocknen kann.
Hintergrund und Geschichte des Apfelstrudels
Der Apfelstrudel hat seinen Ursprung vermutlich im Kulturraum des Nahen Ostens. Von dort gelangte die beliebte Mehlspeise über Länder wie Ägypten, Palästina und Syrien bis in die Türkei. Während der Eroberung Konstantinopels im Jahr 1453 wurde der Strudel über den Balkan bis nach Wien gebracht. Die erste schriftliche Erwähnung des Apfelstrudels erfolgte bereits 1696 mit dem Titel „Koch Puech“ - das historische Dokument ist heute in der Wiener Stadtbibliothek einsehbar.
Im 18. Jahrhundert wurden sowohl Strudelteig (auch Ziehteig genannt) als auch Blätterteig zur Zubereitung verwendet. Die Kunst bestand darin, den Teig hauchdünn zu ziehen oder zu rollen, denn je dünner der Teig, desto zarter wird der Strudel. Besonders bekannt und beliebt ist der Apfelstrudel, der international zum Klassiker geworden ist.
Auch andere Varianten wie der Topfen- (Quark) Strudel sind vor allem in Österreich sehr populär. Innovativ sind ebenfalls exotischere Sorten, die zum Beispiel mit Kirschfüllung und Mandelpudding gefüllt sind.
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Weitere Strudelvarianten aus dem Coppenrath & Wiese Sortiment
Coppenrath & Wiese bietet neben dem Apfelstrudel ohne Rosinen ein vielfältiges Sortiment an verschiedenen Strudelkreationen an. Dazu zählen:
- Klassischer Apfelstrudel mit Rosinen und Zimt
- Apfel-Marzipan-Strudel - mit Marzipan und knusprigem Blätterteig
- Fruchtiger Kirsch-Strudel mit cremigem Vanillepudding auf Haferbasis
- Rote Früchte Strudel mit Vanillepudding
- Topfen- (Quark) Strudel
Diese Strudel werden nach bewährten Rezepturen hergestellt und zeichnen sich durch den Einsatz von regionalen, hochwertigen Zutaten und pflanzlichen Milchalternativen aus. Wer Zeit sparen möchte, der profitiert von der einfachen Zubereitung der tiefgefrorenen Strudel: Auspacken, backen und genießen.
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