Coppenrath & Wiese Apfel-Vanille: Ein Blick auf die Inhaltsstoffe und mehr
Dieser Artikel beleuchtet die Inhaltsstoffe des beliebten Apfel-Vanille-Kuchens von Coppenrath & Wiese und geht auf weitere Aspekte wie Nährwerte, Allergene und Produktionshinweise ein.
Die Zutatenliste im Detail
Die Zutatenliste des Coppenrath & Wiese Apfel-Vanille Kuchens ist umfangreich und beinhaltet sowohl Hauptbestandteile als auch verschiedene Zusatzstoffe. Hier eine detaillierte Auflistung:
- Apfel (34% bzw. 33%): Der Hauptbestandteil, der für den fruchtigen Geschmack sorgt.
- SAHNE (16% bzw. 17%): Trägt zur Cremigkeit und zum Geschmack bei.
- WEIZENMEHL: Basis für den Teig.
- Zucker: Süßungsmittel. Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen.
- pflanzliches Öl (Raps): Wird für den Teig und möglicherweise auch für die Streusel verwendet.
- VOLLEI: Bindemittel und Geschmacksverstärker.
- WEIZENSTÄRKE: Wird zum Binden und für die Textur verwendet.
- BUTTER (3%): Verantwortlich für den Buttergeschmack in den Streuseln.
- Glukose-Fruktose-Sirup: Süßungsmittel und Feuchthaltemittel.
- Wasser: Notwendig für die Teigherstellung.
- Invertzuckersirup: Süßungsmittel, das den Kuchen saftig hält.
- modifizierte Stärke: Verdickungsmittel und Stabilisator.
- Dextrose: Einfachzucker, der zur Süße beiträgt.
- SÜSSMOLKENPULVER (MILCH): Trägt zum Geschmack und zur Textur bei.
- Backtriebmittel (Natriumcarbonate, Diphosphate, Calciumphosphate): Lockern den Teig auf. Ein übermäßiger Phosphatkonsum wird mit gesundheitlichen Problemen in Verbindung gebracht, wie z. B. einer beeinträchtigten Nierenfunktion und einer geschwächten Knochengesundheit. Diese Salze können Schlagsahne stabilisieren und sind auch in pulverförmigen Produkten enthalten, um deren Fließeigenschaften zu erhalten.
- pflanzliche Fette (Kokos, Palm): Werden wahrscheinlich für die Streusel oder die Vanillesoße verwendet. Tropische Wälder in Asien, Afrika und Lateinamerika werden zerstört, um Ölpalmenplantagen anzulegen und zu erweitern.
- Emulgatoren (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren): Verbinden die verschiedenen Fett- und Wasserphasen im Produkt. Die Mono- und Diglyceride (Emulgator E 471) sowie das eingesetzte Lecithin werden ausschließlich aus pflanzlichen Rohstoffen hergestellt.
- Säuerungsmittel (Citronensäure): Reguliert den Säuregrad und dient als Konservierungsmittel.
- LAKTOSE (MILCH): Milchzucker.
- natürliches Vanille-Aroma, natürliches Aroma: Verleihen den Vanillegeschmack.
- Speisesalz: Geschmacksverstärker.
- Verdickungsmittel (Calciumalginat, Xanthan): Sorgen für die richtige Konsistenz der Vanillesoße.
- MILCHEIWEISS: Trägt zur Textur und zum Geschmack bei.
- Farbstoff (Carotin): Verleiht dem Produkt eine gelbliche Farbe.
- Säureregulator (Natriumcitrate): Reguliert den Säuregrad.
- MAGERMILCHPULVER: Trägt zum Geschmack und zur Textur bei.
- Verdickungsmittel (Natriumalginat): Sorgt für die richtige Konsistenz der Vanillesoße.
Allergene
Der Apfel-Vanille-Kuchen von Coppenrath & Wiese enthält folgende Allergene:
- Glutenhaltiges Getreide (Weizenmehl, Weizenstärke)
- Eier (Vollei)
- Milch und Milcherzeugnisse (Sahne, Süßmolkenpulver, Butter, Laktose, Magermilchpulver, Milcheiweiss)
Es wird darauf hingewiesen, dass das Produkt Spuren von Nüssen enthalten kann, da es in einem Produktionsbereich hergestellt wird, in dem Schalenfrüchte verarbeitet werden.
Nährwerte
Obwohl die vollständigen Nährwertangaben in den vorliegenden Informationen fehlen, ist es wichtig zu beachten, dass der Kuchen Zucker enthält. Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Es wird empfohlen, die Nährwertangaben auf der Produktverpackung zu überprüfen.
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Hinweise zur Herstellung
Conditorei Coppenrath & Wiese GmbH & Co. KG deklariert grundsätzlich alle Inhaltsstoffe ihrer Produkte in der jeweiligen Zutatenliste. Es werden keine Hilfsstoffe tierischen Ursprungs verwendet. Der Klebstoff, der bei den Verpackungen der Produkte eingesetzt wird, ist frei von tierischen Bestandteilen. Bei der Herstellung einiger Produkte wird Alkohol verwendet, um den Geschmack abzurunden.
Zubereitungshinweise
Die Apfel-Vanille Blechkuchenstücke können in nur zwei Minuten in der Mikrowelle erwärmt und am besten warm genossen werden.
Weitere Aspekte
- Green-Score: Der Green-Score für dieses Produkt konnte nicht berechnet werden, da einige Daten fehlen.
- Aktualität der Angaben: Die Angaben zu Allergenen und Nährwerten werden laufend aktualisiert. Da die Produkte in der Tiefkühlung über einen längeren Zeitraum aufbewahrt werden können, stimmen die Daten auf der Verpackung nicht immer mit den aktuellen Angaben auf der Homepage überein.
- Verpackung: 2x Apfel-Vanille Blechkuchenstücke, tiefgefroren. Frei von Konservierungsstoffen.
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