Babyparty Torte blau Rezept einfach
It’s a girl! It’s a boy! Gender Reveal Partys liegen voll im Trend - die passenden Babytorten und Babykuchen für das Event kreierst du mit unserer Hilfe ruckzuck selbst.
Denn unsere Rezepte für Babykuchen und Babytorten gelingen ganz ohne Backen - so schnell und easy hast du noch nie eine spektakuläre Torte gezaubert.
Warum eine Babyparty-Torte in Blau?
Egal, ob Junge oder Mädchen - mit Fondant und gefärbter Schlagsahne kannst du jede unserer Babytorten und Babykuchen individuell abwandeln.
Mit Erdbeer- oder Himbeerfüllung bekommt man ganz einfach die rosa „Mädels“-Farbe und mit Blaubeeren oder Spirulina Pulver* bekommt ihr eine blaue “’Jungs“-Farbe.
Statt also für einen Jungen die Torte zur Babyparty blau zu inszenieren bzw. eine rosa Babytorte für Mädchen zu backen, kannst du dich farblich gerne experimentierfreudig zeigen.
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Grundidee: Babytorte schnell und ohne viel Aufwand
Das Geheimnis unserer Rezepte für Babyparty-Torten und -Kuchen: Du kannst den Ofen einfach kalt lassen.
Die Kuchen und Torten für die Babyparty sind schon fix und fertig - du bekommst sie bei jedem Supermarkt im Kühlregal.
Deine Aufgabe für zuhause beschränkt sich darauf, die fertigen Kuchen zu dekorieren. Wie das funktioniert, erfährst du in unseren Rezepten.
Alternative: Selbst backen - einfacher blauer Ombre-Biskuit
Die Böden der Baby Torte bestehen aus einem einfachen, fluffigen Buskuitteig. Dieser wird 2x geschnitten und mit einer fruchtigem Creme aus Quark, Mascarpone, Sahne und Himbeeren gefüllt.
Für die Böden140ml neutrales Speiseöl (z. B. Rapsöl), 500g Weizenmehl (Type 405), 6TL Backpulver (gestrichen) Etwas blaue Lebensmittelfarbe (fettlöslich) Etwas schwarze Lebensmittelfarbe (fettlöslich).
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Die Böden werden in zwei Durchgängen gebacken. Zuerst die helleren, dann die dunkleren Böden.
Zuletzt die restliche Buttermilch mit blauer Farbe mischen und den Teig in dem hellsten Blauton einfärben. Die Hälfte des Teiges in die erste Springform füllen. Zum restlichen Teig noch etwas Lebensmittelfarbe hinzufügen, um ihn etwas dunkler zu färben für den zweiten Tortenboden.
Für den dritten und den vierten Boden gleich verfahren (Schritte 1-3 wiederholen), allerdings den Teig mit mehr Lebensmittelfarbe dunkler einfärben. Für den vierten Boden noch etwas schwarze Farbe hinzugeben, um einen tiefblauen Farbton zu erhalten.
Frosting und Ombré-Dekor
Für das Frosting die weiche Butter und das Kokosfett mit gesiebtem Puderzucker cremig rühren. Frischkäse mit Mascarpone in einer separaten Schüssel mit einem Löffel geschmeidig rühren, zunächst 3 EL der Butter-Zuckermischung in den Frischkäse geben, dann alles für 20 Sekunden zusammenrühren.
Das restliche Frosting in 3 Schälchen aufteilen. Eine Portion hellblau einfärben und das obere Drittel der Torte einstreichen. Die zweite Portion mittelblau einfärben und den mittleren Teil der Torte damit einstreichen. Die letzte Portion Frosting noch dunkler einfärben und den unteren Teil damit einstreichen. Alles mit einer Streichpalette glatt ziehen.
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Für die Deko frische Heidelbeeren auf der Torte verteilen. Bis zum Servieren kühlen.
Schnelle Variante: Fertigkuchen dekorieren
Die Kuchen und Torten für die Babyparty sind schon fix und fertig - du bekommst sie bei jedem Supermarkt im Kühlregal.
Deine Aufgabe für zuhause beschränkt sich darauf, die fertigen Kuchen zu dekorieren. Wie das funktioniert, erfährst du in unseren Rezepten.
Das Beste: Du brauchst die Torten und Kuchen zur Babyparty nur noch dekorieren - und zwar mit Dingen, die du in jedem normalen Supermarkt bekommst.
Gender Reveal: Blau innen oder außen?
Du möchtest eine Gender Reveal Party veranstalten? Egal, ob Junge oder Mädchen - mit Fondant und gefärbter Schlagsahne kannst du jede unserer Babytorten und Babykuchen individuell abwandeln.
Dann wissen spätestens beim Servieren der Babytorte für Mädchen bzw. der Babytorte für Jungen alle Gäste, ob das Neugeborene ein Junge oder ein Mädchen wird.
Unsere Babyparty Torte ist natürlich nicht für die Babys an sich gedacht, sondern viel mehr für die Eltern, Freunde, Familie etc.
Rezept: Einfache Babytorte blau (Überblick)
Biskuitteig: 4 Eier, 90 g Zucker, 2 Pck. Vanillezucker, 1 Prise Salz; 80 g Mehl, 30 g gemahlene Mandeln, 40 g Speisestärke, 1 TL Backpulver. Den Teig backen, auskühlen lassen und waagerecht zweimal durchschneiden, sodass 3 Böden entstehen.
Option Blaue Füllung: Die frischen Heidelbeeren oder aufgetauten Beeren mit einer Gabel zerdrücken oder kurz mixen. Die kalte Sahne steif schlagen. In einer separaten Schüssel Mascarpone, Quark, Zucker, Vanillezucker und Gelatine fix gut verrühren. Die Sahne vorsichtig unterheben.
Die Hälfte der Sahnecreme in einen Spritzbeutel füllen. Die andere Hälfte erneut halbieren und einen Teil mit sehr wenig Lebensmittelfarbe, den anderen Teil mit mehr Lebensmittelfarbe vermischen, so dass die Farben deutlich zu unterscheiden sind. Beide Cremes ebenfalls in Spritzbeutel mit großer Tülle füllen.
Kuchen füllen: Den unteren Teil des Biskuitbodens auf eine Tortenplatte setzen und den Rand mit der weißen Creme bespritzen. Den inneren Teil mit der dunkleren Creme füllen. Den mittleren Biskuitboden daraufsetzen, den Rand erneut mit der weißen Creme bestreichen und den inneren Teil mit der helleren Creme füllen. Den oberen Biskuitboden daraufsetzen und oben sowie an den Rändern mit der restlichen weißen Creme bestreichen. Den Kuchen für mindestens 3-4 Stunden im Kühlschrank kühlen.
Tipp für intensives Blau
Für einen blauen Look empfehlen wir Heidelbeeren (es wird allerdings ein wenig lila!) oder Spirulinapulver* von unserem Partner koro. Anstatt Beeren kann die Creme der Baby Party Torte auch einfach mit Lebensmittelfarbe eingefärbt werden.
Alternative: Zuckerfreie Babytorte (Bananen-Basis)
Diese leckere Babytorte besteht aus einem saftigen Boden mit Bananen, ähnlich zu einem Bananenbrot und einer Mascarpone-Sahne-Creme, die ich mit Bananen gesüßt und teilweise mit Kakaopulver verfeinert habe.
Für den Boden brauchst du: 3 Bananen sehr reif, 2 Eier, 75 ml neutrales Pflanzenöl, 275 g Weizenmehl Typ 405, 2 TL Backpulver, 150 g ungesüßtes Apfelmus.
Für die Creme: 500 g Mascarpone, 400 ml Schlagsahne, 2 Packung Sahnesteif, 2 Bananen sehr reif, 2 EL Kakaopulver, 2 EL Agavendicksaft optional. Außerdem 100 g frische Himbeeren und weitere frische Beeren für die Deko.
Die Banane zerdrücken. Die Eier mit dem Öl und der zerdrückten Banane schaumig aufschlagen. Mehl, Backpulver und Apfelmus unterrühren. Den Boden in die Springform füllen und ca. 25-30 Minuten bei 180 Grad Ober-/Unterhitze backen. Auskühlen lassen.
Mascarpone mit Sahne und Sahnesteif aufschlagen. Die Banane zerdrücken und unterheben. Die Hälfte der Creme in einer zweiten Schüssel mit Kakaopulver verrühren. Die Cremes in zwei Spritzbeutel füllen. Den Boden waagerecht auseinander schneiden. Einen Boden auf eine Tortenplatte legen. Abwechselnde Tupfen auf den Boden setzen und frische Himbeeren dazwischen legen. Den zweiten Boden auflegen, mit Cremetupfen und frischen Himbeeren dekorieren.
Dekorationsideen speziell für blaue Babytorten
- Fondantstreifen in hellblau zur Betonung von Konturen und Rändern.
- Frische Heidelbeeren oder Blaubeeren als natürliche, fruchtige Dekoration.
- Pastellblaue Buttercreme-Tuffs mit verschiedenen Spritztüllen für strukturierte Oberfläche.
- Esspapier-Konfetti in passenden Blautönen statt hartem Zucker-Konfetti.
Praktische Hinweise
Die Torten können gut vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Buttercreme wird im Kühlschrank hart, wodurch die Torte mehr Standfestigkeit bekommt.
Die Torte kann sowohl zur Gender Reveal Party als auch als Baby-Geburtstagstorte oder Kuchenkreation für den Kindergeburtstag dienen.
Häufig verwendete Zutatenliste (Kurz)
| Zutat | Verwendung |
|---|---|
| Mascarpone, Sahne, Sahnesteif | Creme/Frosting |
| Biskuitteig oder Fertigkuchen | Böden |
| Heidelbeeren / Spirulina | Blaue Füllung / Farbe |
| Lebensmittelfarbe (fettlöslich) | Ombré-Färbung des Teiges oder Frostings |
Guten Appetit und viel Spaß beim Dekorieren deiner blauen Babyparty-Torte!
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