Neuhaus Schokolade Brüssel: Geschichte und Spezialitäten
Neuhaus gilt als einer der bekanntesten Hersteller belgischer Schokolade und hat die Praline erfunden. Die Geschichte der Marke beginnt mit einem Apotheker und entwickelt sich zu einem familiengeführten Unternehmen mit weltweiter Präsenz, das für seine Pralinen, Trüffel und sein Bekenntnis zu Qualität und Nachhaltigkeit bekannt ist.
Gründung und frühe Jahre
1857 gründete der aus der Schweiz stammende Jean Neuhaus in Brüssel eine confiserie pharmaceutique, die Hustenbonbons und andere Gesundheitsartikel, aber auch bereits Schokoladentafeln produzierte. Als er in der Schweiz ankam, übersetzte er seinen Familiennamen "Casanova" in "Neuhaus". Anschließend zog er um und ließ sich 1857 in der prächtigen Brüsseler Galerie de la Reine nieder.
Dem Apotheker Jean Neuhaus ging es zunächst nur darum, seinen Kunden die seinerzeit meist bitteren Pillen zu versüßen. Deshalb überzog er seine Medikamente mit feinster Schokolade. Schon 1857 kam der Brüsseler Pharmazeut Jean Neuhaus auf die Idee, seine Medikamente mit einer Lage Schokolade schmackhafter zu gestalten.
Die Erfindung der Praline
Im Jahre 1912 entwickelte sein Enkel diese Idee weiter und erfand die original belgische Praline, so wie wir sie heute kennen: Schokolade mit einer köstlichen Füllung anstelle von Medizin. 1912 kam dann dessen Enkel, Jean Neuhaus Junior, auf die Idee, diese Lage Schokolade nicht mit Medikamenten zu füllen, sondern mit einer Füllung aus Schokolade anderen Geschmacks.
In diesen Tagen feierte eine belgische Spezialität ihren 100. Geburtstag: Die Praline. Vor 100 Jahren füllte Jean Neuhaus Junior zum ersten Mal eine Schokoladenhülle mit einer Crème. Die Praline war geboren und bei Neuhaus werden heute noch Pralinen hergestellt. Neuhaus hat die Praline erfunden und wir haben seitdem nie aufgehört zu erfinden.
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Vom Familienbetrieb zur internationalen Marke
Nach Frédérics Tod übernahm 1912 der Enkel des Gründers, Jean Neuhaus (1877-1953), das Geschäft. Unter Jean-Jacques und Claude Poncelet, die 1978 Neuhaus übernahmen, expandierte das Unternehmen weltweit. 1987 wurde es weiter an die zu ARTAL gehörende Raffinerie Tirlemontoise verkauft. 1989 wurde Mondose in die Neuhaus-Marke integriert. Von 1997 bis 2006 war Neuhaus an der Börse Euronext notiert.
Mittlerweile ist die damalige pharmazeutische Confiserie aus der Königinnengalerie in Brüssel umgezogen und produziert heute in seiner Fabrik in Vlezenbeek in der Brüsseler Gemeinde Sint-Pieters-Leeuw. Neuhaus, übrigens immer noch ein 100 % belgisches Familienunternehmen, ist weltberühmt und die in aller Welt als "Belgian Chocolates“ bekannten Leckereien finden reißenden Absatz, seit Kurzem auch in Neuhaus-Shops in New York und China.
Herstellung, Qualität und Standort
Alle unsere Pralinen und Trüffel werden noch immer in Belgien in unserem Atelier in der Nähe von Brüssel hergestellt. Wir sind weiterhin von einer Leidenschaft für Innovation und der Verpflichtung getrieben, den von unseren Schokoladenmeistern bis heute gelebten Qualitätsstandards treu zu bleiben.
Neuhaus ist ein belgischer Schokoladenhersteller. Die Produkte werden in eigenen Läden sowie in Partnergeschäften wie Kaufhäusern und Schokoladenboutiquen angeboten. Neuhaus hat knapp 2000 Verkaufsstellen in 50 Ländern und setzt derzeit jährlich etwa 2400 Tonnen Produkte ab.
Spezialitäten und Sortiment
Die Praline ist das ikonische Produkt von Neuhaus: eine Schokoladenhülle mit einer feinen Füllung. Neben Pralinen stellt Neuhaus Trüffel, Tafelschokolade und weitere konfiserielle Produkte her. Die Praline war geboren und bei Neuhaus werden heute noch Pralinen hergestellt.
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Als offizieller Hoflieferant des belgischen Königshauses hat Neuhaus ein Sortiment entwickelt, das traditionelle Rezepturen mit innovativen Füllungen verbindet. Neuhaus hat die Praline erfunden und wir haben seitdem nie aufgehört zu erfinden. Wir sind weiterhin von einer Leidenschaft für Innovation und der Verpflichtung getrieben, den von unseren Schokoladenmeistern bis heute gelebten Qualitätsstandards treu zu bleiben.
Nachhaltigkeit und Engagement
Das Engagement für faire Schokolade ist für Neuhaus eine Selbstverständlichkeit. Die Idee geht weit über Schokolade hinaus und steht für unser Nachhaltigkeitsengagement in all seinen Formen. Sie leitet all unsere Handlungen und Gedanken, um das Beste für Sie, für sie und für unseren Planeten zu erreichen.
Franchise und Geschäftsmöglichkeiten
Sind Sie ein leidenschaftlicher Schokoladenliebhaber und träumen davon, Ihr eigenes Geschäft mit Premium-Schokolade zu führen? Dann überzeugen Sie sich von unserem Franchise-Angebot! Unser Franchisenehmer ist das Herzstück unserer Schokoladenfamilie. Wenn Sie bei uns einsteigen, investieren Sie nicht nur in ein Unternehmen, sondern schließen sich einer Gemeinschaft von gleichgesinnten Schokoladenliebhabern an.
Neuhaus im Markt und Wettbewerber
Doch im Ausland werden Pralinen meist als Luxusprodukt angesehen, wodurch die Kunden weniger häufig in die Läden der Marke kommen, wie es bei Neuhaus heißt. Neben Neuhaus haben mittlerweile einige andere Pralinenhersteller aus Belgien ebenfalls weltweite Bekanntheit erworben, zum Beispiel Godiva und Leonidas. Auch kleinere Hersteller und Chocolatiers finden ihren Weg auf den ausländischen Markt.
In den Gässchen um den Großen Markt von Brüssel herum haben fast alle namhaften Pralinenhersteller oder Chocolatiers ihre Läden. Alleine das ist schon einen Besuch von Belgiens schönsten Platz wert…
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Wissenswertes zur Praline
Wo kommt die Bezeichnung "Praline" eigentlich her? (Hinweis: die im Material enthaltene Frage bleibt offen und lädt zur weiteren Recherche und Diskussion über Herkunft und Etymologie dieses Begriffs.)
| Jahr | Ereignis |
|---|---|
| 1857 | Jean Neuhaus gründet confiserie pharmaceutique in der Galerie de la Reine |
| 1895 | Umbenennung in "Confiserie et Chocolaterie Neuhaus-Perrin" |
| 1912 | Erfindung der Praline durch Jean Neuhaus Junior |
| 1978 | Übernahme durch Jean-Jacques und Claude Poncelet |
| 1987-1989 | Verkauf an Raffinerie Tirlemontoise und Integration von Mondose |
| 1997-2006 | Notierung an der Börse Euronext |
Neuhaus bleibt ein Symbol für belgische Chocolatierskunst: Von der medizinischen Confiserie zur Erfindung der Praline bis zur heutigen globalen Präsenz pflegt das Haus seine Traditionen, investiert in Qualität und setzt auf Nachhaltigkeit.
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