Coppenrath & Wiese: Sortiment und Inhaltsstoffe der zuckerfreien Kuchen
Die Kuchen aus der Conditorei Coppenrath & Wiese bieten den perfekten Genuss - für große Festlichkeiten und stimmungsvolle Momente in kleiner Runde. Denn bei den fertigen TK-Kuchen ist für jeden Geschmack die passende Kreation dabei: Von fruchtig und leicht bis hin zu nussig oder schokoladig - haben Sie Ihren Favoriten schon gefunden?
Wir backen für Sie! Mit besten Rezepturen und Zutaten verwandeln wir Mehl, Eier, Zucker und Co. in köstliche Kuchenkreationen, mit denen wir kleine und große Naschkatzen schon seit vielen Jahren begeistern. Das Geheimnis: Unsere Kuchen können Sie als Tiefkühlkuchen kaufen - so bleiben sie lange frisch und müssen nur vor dem Servieren nach Packungsanweisung zubereitet bzw. aufgetaut werden.
Sortimentsübersicht: TK-Kuchen, vegane Linien und Klassiker
Vom traditionellen Klassiker bis zur frischen Neuinterpretation - unsere Auswahl an Kuchen ist groß und wächst stetig weiter. Unsere beliebten Kuchen-Klassiker dürfen zu Festivitäten wie Weihnachten, Ostern oder zum Geburtstag nicht fehlen. TK-Kuchen eignen sich praktisch für jede Gelegenheit und jeden Anlass. Denn sie müssen nicht aufwendig vor- bzw. zeitintensiv zubereitet werden.
Auch unsere Cheesecakes stehen auf der Liste der beliebtesten TK-Kuchen ganz weit oben. Sie verbinden herrliche Cremigkeit mit einer locker-leichten Art - ob in der klassischen Variation oder mit Früchten. Probieren Sie doch mal unseren New York Cheesecake oder den Blaubeer Cheesecake mit Früchten satt.
TK-Kuchen in vegan - auch das macht die Conditorei Coppenrath & Wiese möglich. Bei Carrot Cake und Himbeer-Mandel-Kuchen wird komplett auf tierische Zutaten verzichtet. Frischkäse bzw. Cheesecake-Creme bestehen hier aus pflanzlichen Inhaltsstoffen. So geht beim nächsten Kaffeeklatsch niemand leer aus.
Lesen Sie auch: Kaufland-Angebot: Coppenrath & Wiese Bunte Sahneplatte zum Aktionspreis
Nicht nur unsere Kuchen bescheren unverwechselbare Genussmomente. Auch bei unseren Sahnetorten, Minigebäck, Blechkuchen oder Sahne-Rollen & Schnitten warten viele Leckereien darauf, von Ihnen entdeckt zu werden.
Die Lust-auf-Vegan-Linie: Tiefkühlkuchen ohne Tierprodukte
Tiefkühlkuchen ohne Tierprodukte - Coppenrath & Wiese hat das mit der Lust-auf-Vegan-Linie seit 2022 möglich gemacht. Alle vier Sorten sind ohne Ei, Milch und Butter und tragen das V-Label. Die Lust-auf-Vegan-Linie umfasst vier Sorten: Himbeer-Mandel-Kuchen (470 g), Mandel-Bienenstich Torte (360 g), Donauwellen Torte (440 g) und Carrot Cake (395 g).
Was die Lust-auf-Vegan-Linie von vielen anderen Fertigkuchen unterscheidet, ist der Einsatz von Hülsenfruchtprotein als Cremebasis: Linsenprotein (Bienenstich, Carrot Cake) und Kichererbsenprotein (Donauwelle) ersetzen Sahne und Gelatine vollständig. Die Cremes sind standfest und lassen sich nach dem Auftauen gut schneiden - ein häufiges Problem bei veganen TK-Desserts, das hier gelöst ist.
Zum Auftauen brauchen alle Sorten im Kühlschrank 3-4 Stunden oder bei Raumtemperatur 1-2 Stunden. Bei Lidl und Aldi erscheinen Coppenrath & Wiese Lust-auf-Vegan-Produkte nur saisonal als Aktionsware. Wer die Torten regelmäßig kaufen möchte, ist bei Rewe, Edeka, Billa und Interspar besser aufgehoben. In Deutschland sind die Lust-auf-Vegan-Torten bei Rewe und Edeka dauerhaft gelistet.
Mit 5-9 EUR pro Packung sind sie günstiger als vegane Konditortorten (ab 15 EUR), aber teurer als konventionelle Supermarkt-Fertigkuchen. Je nach Sorte und Aktion zwischen 5,29 EUR (Carrot Cake 395 g) und 7,49 EUR (Himbeer-Mandel-Kuchen 470 g).
Lesen Sie auch: Hot Chocolate Brownie: Ideen und Erfahrungen
Produktbeispiele und Inhaltsstoffe
Der Himbeer-Mandel-Kuchen besteht aus knusprigem Streuselteigboden, fruchtiger Himbeerfüllung und veganer Frischcreme auf Mandelbasis, bekrönt von gerösteten Mandelblättchen. Die Mandel-Bienenstich Torte vereint zwei luftige Biskuitböden mit Vanille-Sahne auf Linsenprotein-Basis und einer knusprigen Mandelkruste.
Vom klassischen Cheesecake inspiriert: vegane Frischcreme auf Mandelbasis und fruchtige Himbeerfüllung auf einem knusprigen Crumble-Boden, bedeckt mit knackigen Mandelstiften. Tiefgefroren. Zutaten: Vegane Frischcreme natur (21%) (Wasser, pflanzliches Fett (Kokos), MANDELPROTEIN, Wachsmaisstärke, modifizierte Stärke, Maltodextrin, Kartoffelstärke, Speisesalz, Zucker, Säureregulator (Natriumcarbonate)), WEIZENMEHL, Wasser, Himbeeren (9%), Zucker, Pflanzenmargarine (pflanzliches Fett (Palm), Wasser, pflanzliches Öl (Raps), Emulgator (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren)), Invertzuckersirup, Kandisfarin, pflanzliches Fett (Palm), WEIZENSTÄRKE, pflanzliches Öl (Raps), MANDELN (2%), modifizierte Stärke, natürliches Aroma, Emulgatoren (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Sonnenblumenlecithine, Zuckerester von Speisefettsäuren), Verdickungsmittel (Guarkernmehl, Johannisbrotkernmehl), brauner Zuckersirup, Speisesalz, Maisstärke, Linsenprotein, Backtriebmittel (Natriumcarbonate, Ammoniumcarbonate), Säuerungsmittel (Citronensäure), Farbstoff (Carotin). Kann weitere Schalenfrüchte (Nüsse), Milch und Ei enthalten. Lagerung: tiefgefroren, bei mind. - 18°C / Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
Die Himbeer-Bourbon-Vanille- Torte (700 g, ca. 8,49 EUR) kam ab Februar 2025 neu ins Sortiment. Die Himbeer-Bourbon-Vanille- Torte (700 g) kostet ca. Nur saisonal als Aktionsware - keine Dauerlisting.
Kennzeichnungen, Allergene und Hinweise
Dieses Produkt enthält Gluten. Die Einschätzung beruht auf der Analyse der Verpackungsangaben, die entweder aus Produktdatenbanken stammen und zum Teil von Nutzer:innen erfasst wurden. Verwenden die Verpackungsangaben keine üblichen Formulierungen zum Glutengehalt oder sind die Angaben unvollständig oder nicht korrekt erfasst worden oder veraltet, so kann die Einschätzung falsch sein.
Dieses Produkt enthält Laktose. Die Einschätzung beruht auf der Analyse der Verpackungsangaben, die entweder aus Produktdatenbanken stammen und zum Teil von Nutzer:innen erfasst wurden. Verwenden die Verpackungsangaben keine üblichen Formulierungen zum Laktosegehalt oder sind die Angaben unvollständig oder nicht korrekt erfasst worden oder veraltet, so kann die Einschätzung falsch ein.
Lesen Sie auch: Tipps zum Auftauen von Coppenrath & Wiese Kuchen
Dieses Produkt enthält Bestandteile tierischen Ursprungs. Die Einschätzung beruht auf der Analyse der Verpackungsangaben, die entweder aus Produktdatenbanken stammen und zum Teil von Nutzer:innen erfasst wurden. Verwenden die Verpackungsangaben keine üblichen Formulierungen zum Vegan-Status oder sind die Angaben unvollständig bzw. nicht korrekt erfasst worden oder veraltet, so kann die Einschätzung falsch sein. Codecheck.info kann nicht für die Richtigkeit der Angaben garantieren.
Dieses Produkt enthält Bestandteile von toten Tieren. Die Einschätzung beruht auf der Analyse der Verpackungsangaben, die entweder aus Produktdatenbanken stammen und zum Teil von Nutzer:innen erfasst wurden. Sind die Verpackungsangaben unvollständig oder nicht korrekt erfasst worden oder veraltet, so kann die Einschätzung falsch sein. Codecheck.info kann nicht für die Richtigkeit der Angaben garantieren.
Technische Zutaten und Zusatzstoffe: Funktion und Bewertung
Carotine und ihre Abkömmlinge, die Carotinoide, sind in der Natur weit verbreitet. Sie verleihen Früchten und Gemüsen Farbtöne von Gelb bis Orange-Rot und sind auch in Milch und Leber enthalten. Als Zwischenprodukt des Energiestoffwechsels (Citronensäurezyklus) ist Citronensäure Bestandteil jeder lebenden Zelle. Beim Sterilisieren von Sahne und Milch sowie beim Schmelzen von Käse verhindert sie das Gerinnen des Eiweißes. Citronensäure wird biotechnologisch mit Hilfe von Mikroorganismen, insbesondere des Schimmelpilzes Aspergillus niger hergestellt. Natriumcitrate sind Salze der Citronensäure (E 330), die als Zwischenprodukt des Energiestoffwechsels (Citronensäurezyklus) Bestandteil jeder lebenden Zelle ist.
Der Endosperm genannte Teil des Johannisbrotbaumsamens enthält überwiegend langkettige Kohlenhydrate, die auf charakteristische Weise aus den Einfachzuckern Mannose und Galaktose zusammengesetzt sind. Gemahlen wird dieser Teil des Samens Johannisbrotkernmehl genannt. Die enthaltenen langkettigen Verbindungen können sehr große Wassermengen binden. Während Johannisbrotkernmehl in heißem Wasser vollständig löslich ist, kommen in kaltem Wasser seine enormen Quelleigenschaften zum Tragen: Schon mit geringen Mengen E 410 werden Flüssigkeiten zu sehr stabilen gelartigen Substanzen, die gegenüber Hitze, Säure und Salzen kaum empfindlich sind. Wirkt als Ballaststoff verdauungsfördernd.
Lecithin gehört als natürlicher fettähnlicher Stoff zur Gruppe der Phospholipide. Lecithin ermöglicht als Emulgator, dass sich Fett- und Wasser-Phasen eines Lebensmittels nicht trennen. Als Mehlbehandlungsmittel verbessert es die Knet- und Formeigenschaften von Teigen und verlangsamt das Altbackenwerden von Gebäck. In Margarine sorgt Lecithin dafür, dass sie in der Pfanne nicht spritzt. Als Antioxidationsmittel schützt die Fette zudem vor den verderbenden Einflüssen des Sauerstoffs. Lecithin wird überwiegend aus Sojabohnen gewonnen.
Mono- und Diglyceride sind Spalt- bzw. Abbauprodukte von Speisefettsäuren, die aus Triglyceriden bestehen.
Verfügbarkeit, Handelspartner und Preispositionierung
In Deutschland sind die Lust-auf-Vegan-Torten bei Rewe und Edeka dauerhaft gelistet. Die Mandel-Bienenstich Torte bei Rewe und die Donauwellen Torte bei Rewe sind im Online-Shop direkt bestellbar. Kaufland und Globus führen das Sortiment ebenfalls, teils mit wechselnden Aktionspreisen.
In Österreich sind die Coppenrath & Wiese Tiefkühlprodukte bei Billa und Billa Plus dauerhaft im Sortiment. Interspar und größere Spar-Filialen führen die Torten ebenfalls - am sichersten im Interspar-Online-Shop nachfiltern. Bei Lidl und Aldi erscheinen Coppenrath & Wiese Lust-auf-Vegan-Produkte nur saisonal als Aktionsware.
Tipps zur Lagerung, Zubereitung und Verzierung
Das Geheimnis: Unsere Kuchen können Sie als Tiefkühlkuchen kaufen - so bleiben sie lange frisch und müssen nur vor dem Servieren nach Packungsanweisung zubereitet bzw. aufgetaut werden. Abhängig vom Kuchen genügt es, diesen für einige Stunden auftauen zu lassen bzw. kurz im Ofen oder in der Mikrowelle fertig zu backen. Die veganen Fertigkuchen und veganen Fertigtorten müssen einfach nur gemäß den Hinweisen auf der Verpackung bei Zimmertemperatur aufgetaut werden.
Tipp Donauwellen verzieren mit frischen Kirschen in Schokolade getaucht: Die Donauwellen können auch mit frischen Kirschen verziert werden. Dafür die frischen Kirschen in geschmolzene Schokolade tauchen, auf Backpapier setzen und fest werden lassen. Tipp Donauwellen einfrieren: Du möchtest deine Donauwellen einfrieren? Gute Idee! Die saftigen Kuchenstücke lassen sich sehr gut einfrieren und behalten dabei ihren vollen Geschmack. Wichtig ist nur: Lass sie in einer geschlossenen Verpackung langsam auftauen, damit sie schön frisch und saftig bleiben.
Tipp Backblech mit hohem Rand ersetzen mit Backrahmen: Du hast kein Backblech mit hohem Rand zur Hand? Kein Problem! Du kannst die Donauwellen trotzdem ganz einfach zubereiten: Stell einfach einen Backrahmen in der Größe deines Blechs auf ein normales Backblech - und schon kannst du den Teig wie im Rezept beschrieben einfüllen und backen.
Gib das Fett langsam zur Creme und rühre es mit dem Mixer (Rührstäbe) gründlich unter. Falls noch kleine Klümpchen bleiben, hilft ein feines Sieb. So wird deine Buttercreme wieder wunderbar glatt und streichfähig - und du kannst dein Backprojekt ganz entspannt vollenden.
Nachhaltigkeits- und Kennzeichnungsinformationen
Labelinhaber ist die Der Grüne Punkt - Duales System Deutschland GmbH (DSD), ein privatwirtschaftliches Unternehmen, das wiederum der DSD - Duales System Holding GmbH & Co. KG angehört. Die Holding bündelt alle unternehmerischen Aktivitäten des Grünen Punkts. Das DSD ist eine Reaktion der Wirtschaft auf die Verpackungsverordnung von 1991. Ziel des Labels ist, Verpackungsmaterialien wieder zu verwenden und so Rohstoffe einzusparen. Der Grüne Punkt sagt nichts über die Umweltverträglichkeit der Verpackung aus.
UTZ ist eines der verbreitetsten Label für nachhaltigen Kaffee, Tee und Kakao. UTZ Certified ist ein Nachhaltigkeitsprogramm und Label für Kaffee, Kakao und Tee. Es soll Landwirten ermöglichen, die Qualität ihrer Produkte zu verbessern, die Produktivität zu steigern und dabei Sozialstandards und Umweltschutzaspekte zu berücksichtigen. Das Programm konzentriert sich besonders auf das Management landwirtschaftlicher Betriebe, auch von Kleinbauern.
Wichtige Hinweise zur Informationsgenauigkeit
Unsere Inhaltsstoffbewertung erfolgt unabhängig vom konkreten Produkt. Angaben für eine Portionsgrösse von 100g. *Aufgrund zeitlicher Verzögerungen und Tippfehlern kann nicht garantiert werden, dass die auf dieser Seite publizierten Zutaten bzw. Nährwerte mit den Informationen auf der Etikette des Produktes übereinstimmen. Relevant sind nur die Angaben auf der Etikette des Produktes. Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. ALLE ANGABEN OHNE GEWÄHR. Das Produkt kann Rezepturänderungen unterliegen.
| Produktlinie | Sortenbeispiele | Auftauzeit | Preis (ca.) |
|---|---|---|---|
| Lust-auf-Vegan | Himbeer-Mandel, Mandel-Bienenstich, Donauwellen, Carrot Cake | Kühlschrank 3-4 h / Raumtemp. 1-2 h | 5-9 EUR |
| Cheesecakes | New York, Blaubeer | je nach Produkt | variabel |
| Klassische TK-Kuchen | Apfel-Walnuss, Pflaumenkuchen, Feiner Apfel-Kuchen | je nach Produkt | variabel |
Wer unsere veganen Kuchen kaufen oder unsere veganen Torten ohne Backen ausprobieren möchte, ist bestens für jeden Feiertag und jeden Anlass gewappnet. Tipp: Für noch mehr Individualität lassen sich die veganen Torten und Kuchen natürlich noch verzieren und dekorieren. Wir bei Coppenrath & Wiese sind uns sicher: Genuss verbindet.
tags: #Coppenrath #und #Wiese #Kuchen #ohne #Zucker
