Café Tortenschmiede Bayreuth Informationen und Angebot
Die Bayreuther Tortenschmiede soll zurückkehren - mit einzigartigen Torten auf Bestellung. Wer für Kaffee und Kuchen in die Tortenschmiede in der Bayreuther Ludwigstraße gehen will, steht derzeit vor verschlossenen Türen. Die Konditorin will im August zurückkehren - mit Auftragsarbeiten, die bisher nur ein Teil der Tortenschmiede waren. Kunden können dann wieder Torten bestellen, das Café bleibt aber erst mal geschlossen.
Wiedereröffnung und Konzept
Die Auftragskonditorei wird sie wie gehabt alleine führen. Die Bayreuther Konditorin Lena Sauer mit einer ihrer Kreationen. Vor allem für Hochzeiten und Geburtstage wird die Konditorin dann backen. Aber auch für andere Events steht sie zur Verfügung. Ob sie das Café-Geschäft überhaupt nochmal aufnimmt, bleib fraglich. „Mit einem Neugeborenen hat man einfach andere Sachen im Kopf“, so Sauer. Ein richtiges Café kann sie sich momentan nicht mehr vorstellen.
Einzigartigkeit der Torten
„Das Einzigartige an den Torten ist die Optik und jede Torte ist individuell“, sagt Lena Sauer. Die Torten von Lena Sauer sind Unikate. Ihre Torten seien „quasi maßgeschneidert“. Besonders macht sie aber auch ihr Geschmack: „Ich verwende nur natürliche Produkte und arbeite nicht mit Aromapasten oder Ähnlichem“, sagt die Konditorin.
Räumliche Veränderungen und Betrieb
Um bei den Mietkosten zu sparen, wurden die Geschäftsräume in zwei Hälften geteilt. Zwischen den beiden Hälften wurde eine Mauer hochgezogen. “Da ich kein Café-Geschäft mehr habe, brauche ich auch nicht mehr den vollen Platz”, sagt die Konditorin.
Aktuelle Kooperation und veganer Schwerpunkt
Zuletzt aktualisiert am 30. Lena von der ehemaligen TortenSchmiede in der Ludwigstraße sorgt nun im Café Freudenherz für süße Highlights. Café-Inhaberin Elvira, die das Café Freudenherz bereits seit zwei Jahren erfolgreich führt, und Lena verbindet vor allem eines: Die große Leidenschaft für das vegane Backen. Aktuell liegt der Fokus von Lenas Arbeit auf veganen Cupcakes, die bereits jetzt als kleine Spezialität des Hauses gehandelt werden. Ab April werden die Kreationen von Lena Sauer ein fester Bestandteil der Vitrine im Café Freudenherz sein. Ja, der Schwerpunkt liegt auf veganen Backwaren, insbesondere Cupcakes. Definitiv!
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Service, Sortiment und Besonderheiten
Im Angebot gibt es auch vegane Kuchen, Kaffee und Co können ebenfalls mit Soja-, Hafer- oder lactoserfreier Milch bestellt werden. Wer seine Bestellung wie wir unterwegs verzehren möchte, kann kostenfrei Holzgabeln mitnehmen. „Das Einzigartige an den Torten ist die Optik und jede Torte ist individuell“, sagt Lena Sauer.
Kundenerfahrungen und Atmosphäre
Die Tortenschmiede ist ein hervorragendes, gemütliches und einzigartiges Café im Herzen von Bayreuth gleich beim neuen Schloss. Der Cafe mit sehr viel Liebe gemacht und die Atmosphäre läd, außerhalb von Pandemie, zum verweilen, lesen und plaudern ein. Die Auswahl an verschiedenen Kuchen ist täglich überwältigend. Außerdem gibt es täglich auch vegane Alternativen zu herkömmlichen Kuchen und Torten, viele davon besser als mancher Bäcker. 5 Sterne föllig verdient.
Wir haben heute in der Torten Schmiede Kuchen (Nusskuchen und Schokoladenkuchen), Milchkaffee und Chai Latte to go mitgenommen. Hat fabelhaft geschmeckt. :) Super leckere hausgemachte Kuchen und Torten. Freundliches Personal. Gemütlich und lecker. Leckere selbstgebackene Torten und Kuchen. Wie bei Oma. Sehr gemütliches Cafe. Total gemütliches Cafe in schöner Lage. Sehr nett, leckere Torten und Getränke und liebevoll eingerichtet.
Wunderbar , für Kuchen ,Tortenfans und Feinschmecker ein Paradies . Sehr angenehme Atmosphäre, guter Kaffee zu studentischen Preisen! Nette Bedienung und phantastische Kuchen. Hier ist ein besonderer Flair durch die gemütliche Inneneinrichtung und das junge Publikum. Sehr lecker und atmospherisch! Sehr leckere selbst gemachte Kuchen - teilweise sogar vegan. Gemütliches Ambiente und sehr freundliche Mitarbeiter.
Gästefeedback gemischt
Einige Gäste berichten aber auch von negativen Erfahrungen: Chai Latte schmeckt leider nach nichts, wäre nicht ein Haufen Zimt drauf. Auch die Kuchen waren eher durchschnittlich, Joghurt-Frucht-, Apfel- und Russ. Zupfkuchen bei allen „fehlte“ etwas. Schade. Wir wollten uns hier eigentlich eine Geburtstagstorte für unsere Tochter bestellen, aber wenn ich anrufe klingelt es so lange bis der AB kommt. Leicht überfordertes Personal und Käsekuchen, der geschmacksneutral ist. Da hatte ich mir mehr erwartet. Endlich haben wir mal einen Platz in dem Cafe gefunden und waren maßlos enttäuscht. Die Kuchenstücke sind sehr klein und der Bienenstich schmeckte wie von gestern. Uninspirierte Einrichtung.
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Besondere Leistungen: Auftragsarbeiten
Die Inhaberin kreiert in ihrer Auftragskonditorei Torten, Cookies, Macarons und vieles mehr - alles, um euren besonderen Tag perfekt zu machen. Für deinen besonderen Moment: Mit viel Liebe und Geduld stelle ich euch eure Traumtorte her - egal, ob Hochzeitstorte, Geburtstagstorte oder für einen anderen besonderen Anlass. Ich freue mich darauf, eure Tortenwünsche wahr werden zu lassen! Wir haben unsere 4-stöckige Hochzeitstorte hier bestellt und sind sehr begeistert gewesen! Man merkt einfach, dass gute und frische Zutaten und echte Handwerkskunst zum Einsatz kamen ;-)
Zukunftspläne und Kurse
Später möchte sie aber auch Backkurse anbieten. Eigentlich hatte sich Lena Sauer mit ihrer TortenSchmiede in der Ludwigstraße einen echten Lebenstraum erfüllt. Doch wie das Leben manchmal so spielt, änderten sich die Prioritäten mit der Geburt ihres Babys schlagartig. Die Herausforderungen der Solo-Selbstständigkeit ließen sich schlichtweg nicht mehr mit dem neuen Alltag als Mutter vereinbaren. Für Lena war klar: Eine klassische Festanstellung in einer Großkonditorei, in der strikt nach Vorgabe abgearbeitet wird, kommt nicht infrage. Sie braucht den kreativen Freiraum, um ihre eigenen Ideen und „Zaubereien“ umzusetzen.
Praktische Infos: Lage, Erreichbarkeit und Öffnungszeiten
Du findest uns in der Ludwigstraße 10, 95444 Bayreuth, direkt im Herzen der Stadt. Unser Café liegt nur wenige Gehminuten von der Fußgängerzone entfernt und ist sowohl zu Fuß als auch mit dem Auto gut erreichbar. Parken: Öffentliche Parkplätze findest du in unmittelbarer Nähe, z. B.
| Leistung | Details |
|---|---|
| Auftragskonditorei | Einzigartige, maßgeschneiderte Torten für Hochzeiten, Geburtstage und Events |
| Veganer Schwerpunkt | Vegane Cupcakes und Kuchen; Kaffee mit Soja-, Hafer- oder laktosefreier Milch |
| Vor-Ort-Café | Derzeit geschlossen; Kooperationen (z. B. Café Freudenherz) möglich |
| Backkurse | Geplante Angebote in der Zukunft |
Herzlich Willkommen bei Geyerei BackmanufakturLiebe & LeidenschaftFür mich ist mein Handwerk mehr als ein Beruf - ich liebe es, Menschen mit meinen Kreationen Freude zu bereiten, sei es mit Brot, Torten oder feinen Gebäcken. Jeden Tag entdecke ich aufs Neue, wie sehr ich diesen Beruf liebe, und ich bin dankbar, sagen zu können: Ich habe mein Hobby zum Beruf gemacht!
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